とろーり半熟たまご

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最近

我が家で流行っているのが、

納豆ととろ～り半熟たまごです。

コクがあって、濃厚です。


納豆を泡立てる人は

このとろ～り半熟たまごを混ぜて

更に泡立てると

ものすごいフワフワの泡が出来ます。

温泉卵でもやってみましたが、

ちょっと違うんです。

やっぱりとろ～り感が違いますね。




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親子料理教室その2

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土曜日の親子料理教室の続きです。


無事さばき終わった魚を
調理していきます。


鯵はフライにですが、
今回は揚げずにオーブンを使ってでした。
薄力粉と玉子、パン粉までは同じですが、
そのあと、オーブンのプレートに乗せ、
上からオリーブオイルをかけて、オーブンに入れます。

ふつうに油に入れて揚げるより、
簡単でヘルシーです。


鰯はフードプロセッサーを使って、
ミンチにします。
あとは丸めてつみれの出来上がりです。


盛付けをして

完成です。

タルタルソースのゆで卵も
グリルを使って作ったのですが、
簡単で、殻も剥きやすなりました。


親子でやると
大変ですが、
楽しかったです。

家でもやらないと！ですね。



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親子料理教室

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今日は


父の日のイベントで


父と子の親子料理教室に行ってきました。


作るメニューは


鯵のフライ、タルタルソースと鰯のつみれ味噌汁です。


最初の難関は

まず、鯵を3枚におろす。


包丁は子供用なので、

あまり切れない上に

ほとんど使ったことのない息子の

切り方は怖かったです。


でも、

2匹目になると

けっこう上手に

出来るもんですね。

写真は骨抜きで、骨を取っているところです。


次に鰯の開きですが、

これは

手開きだったので、

簡単でした。


続きは明日書きます。



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