ガッツリ肉・肉・肉

今日から、一斉に正月モードで全開！

（実際にはもっと前からですが）

とりあえず、昨夜のご飯までは、クリスマス気分？で。

 

息子が帰省しているので、

ガッツリ肉とガッツリごはんを。

 

ワンダーシェフさんの電気圧力鍋を使って、食べやすくなりますよ♪

スペアリブの煮込み　ハニーマスタード風味

 

 

＜材料＞

スペアリブ　４００g

塩・胡椒　　適量（下味用）

オリーブオイル　大さじ1

にんにく　　１片

赤（白でも可）ワイン　大さじ2

はちみつ　　大さじ2

醤油　　　　　大さじ2

マスタード　大さじ2

 

＜作り方＞

　　　　　　　①　スペアリブに塩胡椒を振る。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、

　　　　　　　　　余熱をかけスペアリブの表面に焼き色を付ける。

 

 

　　　　　　　②　圧力鍋に①を入れ、半分くらいつかるくらいに水を注ぎ、

　　　　　　　　　ワイン、はちみつ、醤油を加えて蓋をする。

　　　　　　　③　【お好み】２０分に設定→【調理スタート】

　　　　　　　④　終了→フロートが下がるのを確認。

　　　　　　　⑤　【保温取消】→【追加熱】１0分に設定→【調理スタート】

　　　　　　　　　＊煮汁が少なるまで煮詰めるので、追加熱で時間を調整する。

　　　　　　　⑥　最後にマスタードを加え、味を全体になじませる。

 

そして、

ドカーンとステーキ。

 

 

息子の好きなパスタ

ほうれん草のフェトチーネ・ベーコンのハーブトマトソース

（酸味の強いトマト缶だったので、結構煮込んだ）

 

 

私用には、先日購入した

相生の生牡蠣のアヒージョ！

縮まらない牡蠣。

プリップリッ♪

 

 

サラダ

・・・生野菜、食べない息子ヽ(`Д´)ノ

 

 

スポンジ焼いてクリーム塗って巻くまでしたが、

デコレーションは、娘に任せて。

私はウトウト・・・

一応、マロンクリームの

プシュ・ド・ノエルのつもり。

（株の切り方が違うけど）

 

 

とにかく良く食べる息子。

身長192㎝。

体重　80㎏

 

まあ、肥満体系にはならないと思うけど、

底なしに食べ続ける。

せめて、味わって食べてね。

 

 

私のHPも宣伝しておこう～と♪

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