久しぶりに友人を自宅に招いて気合を入れて
自分流のフルコースをご馳走しました。
ダイエットしているので、カロリーが低い
シーフード料理をすることにしました。しかも
好きな貝類をメインにしました。
本日の特選食材です。
石持、ムール貝、つぶ貝、とこぶし、車海老
一品料理を食べ終わってから、次の一品を作るのも
自分のスタイルです。
今回も５時半からスタートしてスープを入れて
約３時間をかけて９品を作りました。温かい料理を
食べながら、いろいろお喋りしてあっという間に
時間が過ぎていきました。本当に楽しかった。
紋甲いかのサラダ
つぶ貝の塩茹で
ムール貝の大蒜炒め
とこぶしのあっさり蒸し
エビチリ
ホウレン草の挽肉あんかけ
石持の広東風魚蒸し
フレッシュ苺とリンゴ入りの杏仁豆腐
