最近お昼の通販番組を観ていると、よく青汁の販売について紹介が多いというイメージがあります。休みの日にしかテレビは観ないのですが、お昼の通販番組を観ていると健康食品か美容製品の紹介が多いような気がします。
青汁というと一昔前は、味が不味い飲み物として代表的で、バラエティー番組の罰ゲームでよく使われていましたが、最近は青汁を使った罰ゲームというのは見かけなくなりましたね。青汁の口コミ情報を見てもまずいという口コミ情報はあまり見かけないような気がします。今回は通販番組でよく観る青汁について紹介します。
そもそも青汁とは、生の緑葉野菜を絞ってできた汁のことです。野菜の中にある栄養素は加熱調理を行うと、生の状態での効果が落ちてしまうため、生のまま絞った青汁を摂取することが一番効率よく栄養素を補給することができます。
青汁というと、色が緑なのに「青」汁となっているのは、野菜を青菜などと表現する日本語古語に基づく用法であるため、「青汁」というネーミングになっています。
原材料はケールに大麦若葉、明日葉などの野菜が含まれています。
ケールとは、アブラナ科の植物であり、栄養価が高いため、青汁の原料として欠かせないものの一つとされています。
ケールの栄養素はβ‐カロテンやビタミン類、カルシウム、カリウム等のミネラルが豊富です。
この栄養豊富なケールを摂取し続けることで得られる健康効果は多数あります。
ケールの効用としては・・・
〇便秘の改善
食物繊維が豊富であり、腸内環境を整える効果があります。便秘に困っている方は、腸の動きを促進し、便を体外に排出する効果が高まり、便秘改善に繋がります。
〇血中のコレステロール値の改善
抗酸化作用をもつβ‐カロテンやビタミンC、ビタミンE類が豊富であり、体内の活性化酸素の影響を減らすことができます。そのため血中コレステロール値をコントロールすることができ、体質のバランスを保つことができます。バランスが崩れると、体内が酸化していき老化の速度はやめ、見た目より老けて見えます。抗酸化作用の栄養素を摂取することで、体質を改善させ、見た目の若若しく見せることができます。
大麦若葉とはイネ科の植物であり、大麦の若い葉の部分を指しています。大麦が2～30㎝程度に成長すると収穫し、これも青汁の原料としては欠かせないものの一つとなっています。
大麦若葉の栄養素は食物繊維が豊富で、葉酸、ビタミンB群、β‐カロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。大麦若葉を摂取し続けることで得られる健康効果は多数あります。
大麦若葉効用としては・・・
〇便秘改善
大麦若葉に含まれている食物繊維は、キャベツの10倍以上含まれており、100ｇ辺り30ｇ程度の食物繊維が含まれています。日本人が1日に摂取する食物繊維は、男性で19ｇ、女性で17ｇとされています。全世代で摂取不足とされていますが、大麦若葉で効率的に食物繊維を取ることができます。
〇体質改善
大麦若葉に含まれている葉酸は、たんぱく質のもととなるアミノ酸の合成を正常に行うための必須栄養素とされいます。葉酸を摂取し続けることで、貧血や動脈硬化などのリスクを抑えることができます。
〇体力回復
大麦若葉に含まれているビタミンB群は体調を整える効果があります。糖質をエネルギーに変換するのにビタミンB群が必要になります。この効果により、疲労回復が早まり、疲れにくい体質になります。不足すると、糖質をエネルギーに変換する機能が低下するので、疲れやすい体質になります。
〇免疫力向上
大麦若葉に含まれているβ‐カロテンは体内でビタミンAに変化します。皮膚や粘膜の生成にかかわり、免疫機能を高める効果があります。眼精疲労などの眼疾患の予防に効果があります。
明日葉とはセリ科の植物であり、強い生命力がある植物として有名です。明日葉の栄養素は近年注目されており、様々な効果や効能があることが分かってきている注目の食材です。
明日葉の栄養素はβ‐カロテンやビタミンE、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。また、血圧の下げる効果がある「カルコン」、抗菌作用・抗酸化作用の成分がある「クマリン」と成分が含まれています。
明日葉の効用としては・・・
〇デトックス効果
明日葉に含まれいる食物繊維が腸内の水分を吸収し便自体のかさを増し、腸内の老廃物を一緒に排出する効果があります。腸内が綺麗なると免疫力が上がる効果もあります。
〇生活習慣病対策
明日葉に含まれているビタミン類やミネラル類、カルコンなどの効果により血圧の上昇を抑え、血液サラサラ効果があります。血液の流れが悪いと高血圧になりやすく、脳梗塞や心疾患などの病気にかかりやすくなります。
〇むくみ・ダイエット効果
明日葉に含まれている「カルコン」は、血液やリンパ液の流れを良くする効果があります。血液の流れが悪いと、老廃物が溜まりやすくなります。そこに脂肪や水分が結合すると、セルライトに変化します。セルライトは血行不良による冷え性、肥満、代謝不良に繋がってしまいます。
血液やリンパ液の流れが良くなると、老廃物が体外に流れやすくなります。そうなると、セルライトができづらくなるため、余分な脂肪や水分が溜まらないため、ダイエット効果やむくみ防止になります。
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