イタリアでは「白トリュフ」が食べ物の王様

こんにちは。

「白トリュフ」って知ってますか？

黒いトリュフじゃなくて、「白い」トリュフです。
黒いトリュフはフランス、白いのはイタリアなんです。

「白トリュフ」はイタリアでしか採れなく、採れる時期も１０月～１２月まで。
とっても短い。それに限られた地域でしか採れないから、とっても貴重な食材です。

イタリアでは「白トリュフ」が食べ物の王様

黒いトリュフは、加熱して食べますが、白は生で食べます。
生の白を直接スライスして、パスタとかにかけます。

イタリアでも、パスタが運ばれてきて、目の前でスライスしてかけてくれるのですが、

「あと１回だけスライスして～～♡」　とお願いします。

するとイタリア男は、ニャッと微笑みながら、数回スライスしてくれる、、、

何で、そんなお願いをするかというとね、

それは、、、メチャ高いから、なんです。

コブシくらいの大きさで、１０万円以上もするんです。

実は、日本のイタリア料理店で、メニューにあったので得意になって（笑）
注文してみました。

「もっと、かけて～～～♡」

願いも通じず、、、　え、これだけ！？、、、（笑）

本場イタリアだと、目の前でガンガンスライスしてくれるから、もっと風味も味も
もっとわかるんだけどな～（笑）

高くなっちゃうから、仕方がないか。

季節のもの、旬のものは、何でも美味しいし、食べたくなりますよね。

あ～イタリアでたっぷり食べたいな～。（笑）

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