おかゆに片思い

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辛いけど美味しい

先週、

3人家族で定食を食べにいらっしゃったお客さん。

注文は、
豚炒め、キムチチゲ、日替わりお粥3品セット、チヂミ。

いつものくせなんで、

ご飯のおかわりのことをわざわざ聞きに行ったら
辛いのに美味しくてバクバク食べてしまいました＾＾；；

と、おっしゃってくれたｗ

辛いけどおいしい！！
私が望んでることじゃないの
嬉しかった

正直に、

場所も悪い、人通も少ない、広告もしていないんで
いらっしゃるお客さんはまだ少ない。

でも、
みんなキレイに食べてくれるし、
リピートが多いのはそれなり美味しいって事じゃないのかな

本物or偽者

おかゆの続き、

韓定食を始める事に。

味付けなんだけど。

韓国に流行ってる日本食、

たこ焼きなど、、、

食べてみると、ソースと味付けが

やっぱり日本でなれてる味じゃないので

がっかりした記憶が。

それでも、韓国人は本物の味が分からないので

こんなもんか、、って感じ。

日本で食べた韓国料理も同じく

日本人向けに合わしているので、

せっかく韓国料理が食べたくて楽しみにしてたら

なんか物足りないので、

結果的に要求不満。

で、

私は、はっきりした韓国の味が好きなんで、

本物を作りたい

韓国旅行で味わった懐かしさを皆様に思い出させる

責任がある

韓国料理が大好きなみなさんに

韓国料理が大好きなみなさんに質問

近い、韓国チゲランチもするつもりでいます。

しかし悩みがあります。

私が食べたほとんどの韓国料理は

日本人の口に合わせた

甘くて微妙な味がしてしかたないです。

何か物足りないです。

これは文句でもなく実際自分が感じた事だけなんで、

今まで食べて満足している方に

気を悪くしたならすみません(｡＞0＜｡)

で、

私は地元韓国の味のまま辛さを出すつもりですが、

それじゃ日本のみなさんにはうけないでしょうか？

せっかく韓国料理を始めようとする人間なんで、

食べたお客さんが喜んでくれる味を作りたいです。

辛くても地元の本物の味が味わいたいのか、

それとも、

多少微妙な味でもピリ辛で食べやすくて

なんとなく韓国料理を食べた気分になる味がいいのかが知りたいです。

ですので、

みなさんがいろんなアドバイスをしてくれるなら助かるとおもいます。

ご意見お待ちしております

めずらしい、なれ

おかゆランチの三日目。

結果的に、

かぼちゃ、高麗人参、小豆、松のみみたいな韓国の伝統お粥より

梅、カレー、チーズみたいな

いつも食卓でなれてきた名のおかゆが

売れている。

海鮮はまあ韓国でも人気なんでなっとく。

もちろん数少ないけどめずらしい韓国のおかゆも売れている。

そういや、

私も新しいお菓子が販売されても

いつもなれた味のお菓子の法が

失敗がないからなかなか変えない方。

彼氏も一度付き合ったらひとすじ。

関係ないか(;^_^A

せっかく

韓国のお粥屋に来たなら今まで味わった事のないものを

食べてほしいが、

やっぱりどんな味か分からないまま

注文するには勇気がいるのかな

個人的に大好きなカボチャのお粥を神戸のみなさんが味わるまで

頑張ろう

でもみなさん

ピカピカ、キレイに食べてくれて

なにより嬉しい

自分が作った料理を美味しく食べてもらった時の嬉しさ

明後日がおかゆランチのオープンなんで、

いろいろ準備が忙しくて買い物に出かけたら

いきなり店からの電話。

気になってあわてた。

以前、来てくれたお客さんが、

韓国料理トッポキをテイクアウトしたいと。

もともと夜のメニューはテイクアウトはやってないけど

わざわざ聞きにいらっしゃってるので

気持ちよく作ってあげた。

私は当然嬉しい。

一度食べてから美味しいって感じたからリピートも入るんだろうと思って。

息子と見られる子も一緒でかなり嬉しそうだったので

その姿を見た私は飛び上りそうだったわけ

しかも、

焼肉屋って知ってても、ビビンバ、冷麺などの単品だけを

気軽に食べに来たり、テイクアウトをしようとするお客さんの心の中では

この炭火焼肉しゅうのお店がよほど気楽で親しい感じだろうね。

それこそ炭火焼肉しゅうが望んでる事なんで

最高にウレシイ、大満足

料理をする人なら奥さんだろうが、料理人だろうが、

そんなんはどうでもいい。

誰かのために作った料理を美味しく食べてくれたら

幸せは

そこにあるでしょう

彼氏と久しぶりのデート。
おなかがすいたので以前見つけておいた炭火焼肉しゅうに行く事に。
いつもなれてきた焼肉屋とは違って座敷。
玄関で靴をぬぎながら
冬におしゃれしててブーツぬいだ瞬間に真っ白な靴下じゃ恥ずかしいなとおもいながら中へ。
ごこに来るときはカワイイ靴下だな～（笑）

で、
美味しそうな肉のメニューがたくさんあったけど、
今日は彼氏の財布からお金がたくさん出てしまったので私がおごるつもりで
2人前で2200円ぐらい？のサムギョプサルセットにした　（私ってせこい＾＾；；）
国産の良い豚肉ですよｗ
と店員さんがニコニコ言ってくれた。

言われたとおり見るにいい肉って感じ。
チシャと、にんにく、青とうがらし、韓国のみそがついてきた。
サムギョプサルとにんにくを焼きながら、
韓国旅行の時にキムチを焼いて食べる姿を見たので
ふと思い出してキムチ盛とにんにく、ねぎサラダを注文。

キムチを焼いてからチシャの上に
塩ごま油につけたサムギョプサル、焼きキムチ、焼きにんにく、みそをつけた青とうがらし、
ねぎサラダを乗せて口に。
おいしい～～～┣¨┣¨┣¨(；ﾟДﾟ)

本当においしかった。
キムチを焼くなんてすごい発想だわ。
今までいろんなとこで食べてみたけど、あまりにおいしいからついつい食べてしまう。
肉も、ホイル焼きにんにく、ご飯も追加してパクパク食べた。

おなかいっぱいで、ビールの変わりのものを探すと、7種類のマッコリがあったので
めずらしいし気になって黒豆マッコリをたのんだ。
この黒豆マッコリ、最高にうまい(*´ﾟ艸ﾟ｀*)まぃぅ～♪
ココナッツみたいな香りで香ばしい。今までとの白いマッコリとは違う味にびっくり。
結局、かぼちゃ、つるにんじん、おこげ味のマッコリまで飲んでしまった。
さすがに酒飲みの私はこんだけのんでも酔わない^^；；
座敷なんで楽でのんびりできてもっと飲みたかったけどおなかもいっぱいで時間なんで今度また来る事にして席を立った。

帰り、近所に小さい公園があって夜風も涼しいし、
彼氏と座っていろいろ話をしてたら急にKissをしてきたわけ　chu♪(* ´з)(ε｀ *)chu♪
うわん～にんにくいっぱい食べたのに
大丈夫、俺も食べたし焼いたから臭わん、、、、、
(*≧▽≦)bたしかに彼氏の愛しか感じませんでした！！

8月3日からは韓国伝統おかゆ
ランチを始めるみたい。
それも楽しみ♪(っ'ω')っ))
いつもあきていたランチさま、サヨナラ～┏_┓