今日は ２種類の焼き菓子を作りましたﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
冬になると 作りたくなるお菓子たち *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
なので 冬のお菓子・・・・の気持ちを込めて
こちらのクグロフ型のお菓子を
Marronnier と名づけてます
生地の４０%以上が マロンペースト
その中に 栗の渋皮煮を たっぷり 入れた
リッチな配合
自分の好みに 試作にしていたら
こんな配合になってしまいました*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
小さいお菓子は
Maple とシンプルに 呼んでます*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
メープルシュガーと メープルシロップのダブル使いに
マロングラッセを 入れた ガトー
シンプルに パウンド型で 焼いても しっとり
プレゼント用には 小さい型で焼くのもお気に入り
今日は メープル型で焼いてみましたﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
さあ これから ラッピング*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
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