ご訪問頂きありがとうございます。
２０２１年１１月より、
オンライン＆横浜市青葉区にて、
フランス菓子とマカロンの
お菓子教室を始めます、
リコスイーツのあやこです。
今日は、敬老の日でしたね。
義母のリクエストで浅草に行ってきました。
数年ぶりでしたが、浅草寺の来場者の
平均年齢が、ものすごく若くて、ちょっとびっくり
しました。若者の皆さんの間で流行？？なのでしょうか。
沢山の浴衣姿の若者で溢れていて、皆さん自撮り、、
数年前とずいぶん変わった浅草を楽しみました。
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さて、写真のマカロンは、
抹茶、ショコラ、バニラ
着色料は使っていません。
この味だったら、確かに着色料は
使わなくても作れる色ですが、
（抹茶は抹茶を、ショコラはココアを、
バニラは無色なので）
お店のマカロンは、より発色をよくするために、
抹茶やショコラであっても着色料を使って
いるものはあります。
意外なものに、着色料は使われていて、
例えば、市販品のスポンジにも着色料は
使われています。
赤や青でなくても、
使われることはあって、
見た目がいかに重要か、
ということです。
マカロンは、着色料が使われているものが
一般的で、それが可愛くもあるのですが、
使わなくても素敵な色は出せて、
そういうアレンジや調整ができるのが、
手作りの良さだなぁと感じます。
手作りの良さは、
何が入っているか
わかることと、
自分好みにできること。
安心して食べられたら嬉しいですよね。
この、マカロンを、
沢山のマカロンファンの方に
お伝えしたいです。
１１月より
マカロンのレッスンスタートします。
マンツーマンオンライン＆
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