諫早市高来町の和洋菓子店、お菓子のみよしやです。
暑いです。(^_^;)
午後５時現在で室温が３２℃。
涼しい日が続いていただけに余計に暑く感じますね。
今日は９月１３日の収去検査の結果が出ましたので報告します。
詳しく説明しますと・・・
菓子店を営業するには保健所の許可が必要です。
食品衛生法第５２条において菓子店は保健所から営業の許可をもらっています。
菓子店は食品衛生法順守です。
食品衛生法第２８条の中に「試験の用に供するのに必要な限度において、販売の用に供し、若しくは営業上使用する食品、添加物、器具若しくは容器包装を無償で収去させることができる」 とあります。
これが収去検査です。
簡単に言えば、保健所の人が突然やってきて・・・
「このお菓子を持って帰って検査しますので無償で 提供してください」
と、なります。(^_^;)
結果は下記のとおりです。
その後、すぐに定期検査がありましたので後ほど報告します。