春一番

そろそろ春が恋しく

なってきましたが

今日春一番が吹いたようです！

ただその後また

寒さが戻るようで

まだまだ気が抜けません。

今日はレッスンの後に

ガトーバスクと

サツマイモのタルトを作りました。

ガトーバスクのアクセントに

胡桃を入れてみましたが

さてどんな仕上がりになったかな

そしてサツマイモのタルトは

から焼きしたタルトレットに

サツマイモのクリームと

カスタードクリームを絞りました。

ラム酒をほんのり効かせて

大人のタルトレットに

仕上がりましたよ！

こちらはガトーバスク

焼く前です！

木の葉模様に柄付け