勢いがあり大変でしたね
一転今日は、台風一過でしょうか！
午後から晴れて暑いです💦
この夏色々デザートを作りました。
最後に巨峰のパンナコッタの
作り方をご紹介です！
カップにパンナコッタ半分まで
注ぎます。
アングレーズソースを
ティースプーン１杯流します。
巨峰は湯むきして
８等分にカットして
のせました！
＝アングレーズソースの作り方＝
ボールに卵黄１個入れてほぐし
グラニュウ糖２０gを混ぜます。
小鍋に牛乳９０gとバニラ１㎝分を
入れて沸かします。
ふつふつしたら、火からおろして
卵黄に加えます。
これを鍋に戻して
再び火にかけます。
弱火で８０度になるまで
混ぜながら加熱します。
火からおろしてボールに
移し、氷水にあて冷やしたら
コアントローを小さじ１／２
加えて出来上がりです。
巨峰の美味しいこの時期に
作ってください^^
そのほか今年作った冷夏たちです！
