11月とは思えない気温ですが、ガレットでティタイムをお楽しみ頂けたらと思います。
✳️ガレット・デ・ロワ
✳️アップルパイ
✳️抹茶のチーズタルト
ガレットは、ホールでも販売しております。
1週間前までにご予約をお願いしております。
宜しくお願い致します。
今年のクリスマスケーキは２種類にさせて頂きます。
一つは苺を主体的に使った作品です。
名前は
「ヴァロンティーヌ」と名付けました。
苺のムースと苺のジュレ(苺の果肉入り)、苺風味のガナッシュとビスキュイといった構成で
苺好きの方なら御子様でも大人でも楽しめる万人向けの味わいになっています。
全パーツに苺を使用していますので、クリスマスにもそぐわしい一品に仕上げました。
サイズは５号サイズ(直径１５ｃｍ)で、上面に苺ムーズをたっぷり絞った高さのある作品になっています。
２つめはオレンジ、ナッツ、チョコの３層構成で仕上げた作品です。
作品名は
「カプシーヌ」と名付けました。
合計八層から成り立つケーキで、一番下の黄色い部分がオレンジクリーム。
その次のクリームの層がナッツのクリーム、一番上にチョコクリームで構成しています。
クリームの３層全てを同時に食べて味が成立する仕上がりにしています。
オレンジクリームには酸味を付与する事と真空調理したオレンジを刻んだ物を敷き込む予定です。
こちらはサイズが大きいので少々量が多いですが、軽やかでさっぱりした味わいで
一人で平気で半分くらい食べられるくらいに食べやすいです。
サイズは１３．５ｃｍ×１８．５ｃｍ×４．５ｃｍとなります。
本日から予約開始ですのでご興味がある方は是非宜しくお願いします。
販売形態としては店頭予約、または楽天での販売になります。
楽天で当店のおすすめ商品を紹介させて頂きます。
タルト詰め合わせ5点セットになります。
各内容の紹介です。いずれもタルト生地はザクザクに焼いていて
土台が美味しいです。
真空調理したオレンジをペースト状にしてクリームにし
オレンジの優しい甘みと清涼感が出ています。
キャラメルソテーした林檎をペーストにして加えており
林檎の自然な甘さとキャラメルのコクが出ています。
こちらは上に焼き生地を絞っており
甘みのあるバナナをクリームと焼き上げた焼き菓子タイプです。
濃厚なチョコレートクリームを上に乗せることで
土台の香ばしい味わいとの相性が抜群です。
塩気のあるチーズをクリームにする事で
甘じょっぱく飽きがき辛い美味しさがあります。
上記5点セットを１，７００円で送料無料かつ
他の当店の商品をおまけとして御付けして販売しています。
興味のある方はこちらをクリックされて下さい。
https://item.rakuten.co.jp/patisseriepoursuivre91/patisseriepoursuivre916/
宜しくお願い致します。
ようやく涼しくなり、秋めいてきました。
本日より2種類のタルトをお出しします。
モンブランタルト
フランス産の栗のペーストを使用しています。
かぼちゃ🎃のタルト
シナモン風味のかぼちゃクリームです。 上には、いちじく
秋を味わってみませんか？
しばらく お休みを頂いておりましたが、本日より宜しくお願い致します。
店頭では、子供さんにも皆様に召し上がって頂きやすいケーキを販売致します。
本格的フランス菓子は、楽天にて販売致します。
古典菓子やお酒を使った物など、お楽しみ頂けると思います。
お店ではー
さんしょううのチーズケーキ
マンゴーとバナナのケーキ
りんごのタルト
ダックワーズ
イチゴのケーキ
チョコレートのケーキ
チョコレートプリン
プリン 2種類です。
独自の製法で作りました。
お店でお待ち致しております。
https://www.rakuten.co.jp/patisseriepoursuivre91/
が当店のＵＲＬです。
ブッセ直径８ｃｍ厚さ５ｃｍ(５個入り又は１０個入り)
オペラ直径１８ｃｍ高さ４．５ｃｍ(送料無料
)
苺のチーズケーキ直径１５ｃｍ高さ５ｃｍ(送料無料)
以上を御取り扱いしています。
楽天ショッピングの商品は楽天限定で
店頭販売は致しません。
ご了承下さいませ。
宜しくお願い致します。
久しぶりの投稿です。
残暑厳しいですが、皆様 お元気ですか？
当店は、現在お休みさせて頂いております。
楽天の通販をさせて頂くことになり、その準備をしております。
通販限定の商品、まだ未定です。
ご利用頂けるようになりましたら、ご案内させて頂きますので、宜しくお願い致します。
🍀お店は、10月6日より始めさせて頂きます。
✳️ティベール・サクラ
抹茶のゼリー、マスカルポーネのクリーム、サクラのクリームの組み合わせです。
✳️カフェ・プラリネ
コーヒーゼリー、プラリネのクリーム、マスカルポーネのクリームを合わせました。
✳️シャンパーニュ・トロピコ
シャンパンのジュレ、パイナップルのソテー、マンゴーとパッションのクリームの組み合わせです。
✳️シャンパーニュ・フレーズ
いちごのクリーム、グロゼイユ、ロゼシャンパンのジュレを合わせました。 こちらは、以前から お出ししています。
この4点は、通常価格より100円引きにて販売しております。
8月、9月と猛暑が続きます。
涼しく召し上がって頂けるようグラススイーツで、お出ししています。
そのまま 冷蔵でも、冷凍にしてシャーベットのように召し上がって頂いても… お好みでどうぞ！！
また、ブリオッシュで作りましたトロペジェンヌとボストック、チーズサブレ(4種類）は、50円引きで販売させて頂いております。
皆様 どうぞ ご自愛下さい。
ブログを閲覧頂いている皆様に御伝えいたします。
7月は今週一杯で休ませて頂き
８，９月は商品を限定して営業させて頂きます。
主にチーズサブレ
シャンパンスイーツ
およびデザートパンをメインとした販売になります。
酷暑の為傷み易いムースケーキ等は販売を暫く中止と致します。
それとは別件で現在楽天ショッピングでの通販サイトを開設中で
早ければ来月中には楽天での通販購入が可能になります。
他店様よりもクオリティもボリュームも価格もお得な内容で
出店させて頂きますのでご期待下さいませ。
通販サイトでは主にチーズサブレとシャンパンスイーツ
あとガレットデロワ
とオペラを販売させて頂く予定です。
ガレットデロワは今後店頭で販売する機会はほぼありませんので(新年以外は)
御求めの方は楽天市場からご購入下さいませ。
予定の変更で皆様には動揺を与えて申し訳ありませんが
夏季の営業が困難な事やクラウドファンディング中止の為の
諸事情での経営転換であると御了承下さい。
宜しくお願い致します。