今朝の５時頃の雨の降り方はすごかったですね～
バケツをひっくり返したような大雨
最近は こんな降り方ばっかりです
さて本日 丸山酒造より秋季限定の
純米酒 雪中梅が入荷いたしました
この純米酒は秋出荷と
来年の春出荷がワンクール
今後もワンクールごとに仕込みが変わりますので
それもまた楽しみのひとつでございます
今秋と来春は掛米がナント山田錦
山田錦といえば 吟醸酒好適米
それを普通純米酒に山田錦を使うってゆーんで
今回は凄く楽しみにしていました
さて 早速試飲開始
お猪口にそそぐと香りはやわらか～（香り控えめは雪中梅の特徴）
だども 口に含んだ時の鼻に抜ける香は華やか パッと花が咲いちゃった～
それは まさしく吟醸香
酸度と辛みのバランスよく キレもいいし うまし！！
去年より味がのってる感じがしたのは
私だけではないはず
こりゃ 去年の純米酒とまた味が違う！！
去年の五百万石仕込みと今年の山田錦仕込みの違いを
どうぞ お楽しみ下さい
純米酒 雪中梅
成分表
原料米 麹米 五百万石
掛米 山田錦
精米歩合 ６３％
使用酵母 ７号、１０号
日本酒度 －３．５
酸度 １．６
アミノ酸度 １．６
アルコール分 １５．５度
販売価格 ３００ｍｌ ６００円（税別）
７２０Ｌ １４００円（税別）
只今 試飲できま～す
お酒は２０歳になってから
バケツをひっくり返したような大雨
最近は こんな降り方ばっかりです
さて本日 丸山酒造より秋季限定の
純米酒 雪中梅が入荷いたしました
この純米酒は秋出荷と
来年の春出荷がワンクール
今後もワンクールごとに仕込みが変わりますので
それもまた楽しみのひとつでございます
今秋と来春は掛米がナント山田錦
山田錦といえば 吟醸酒好適米
それを普通純米酒に山田錦を使うってゆーんで
今回は凄く楽しみにしていました
さて 早速試飲開始
お猪口にそそぐと香りはやわらか～（香り控えめは雪中梅の特徴）
だども 口に含んだ時の鼻に抜ける香は華やか パッと花が咲いちゃった～
それは まさしく吟醸香
酸度と辛みのバランスよく キレもいいし うまし！！
去年より味がのってる感じがしたのは
私だけではないはず
こりゃ 去年の純米酒とまた味が違う！！
去年の五百万石仕込みと今年の山田錦仕込みの違いを
どうぞ お楽しみ下さい
純米酒 雪中梅成分表
原料米 麹米 五百万石
掛米 山田錦
精米歩合 ６３％
使用酵母 ７号、１０号
日本酒度 －３．５
酸度 １．６
アミノ酸度 １．６
アルコール分 １５．５度
販売価格 ３００ｍｌ ６００円（税別）
７２０Ｌ １４００円（税別）
只今 試飲できま～す
お酒は２０歳になってから