三田産ジュンサイと淡路産ウニ
淡路産鯛の造り
浜坂産甘鯛のお椀
淡路産穴子と能登島産天然鳥貝の炙り
徳島産鮑と賀茂茄子と焚き合せ
那智勝浦産マグロと淡路産アブラメの握り
苺大福
山菜天ぷら
山菜お浸し
山菜、シイタケの天ぷら、マカディミアンナッツ
山菜の天ぷらと島エビのサラダ
山菜の天ぷら
山菜の天ぷらと平貝
山菜の天ぷら
生牡蠣
川岸牧場サーロイン クレソン
ボンゴレビアンコ
紅茶のジェラート
SERRAGGHIA BIANCO GIOTTO BINI
アフェッタート
脾臓クロスティーニ
バター＆アンチョビのクロスティーニ
空豆の玄米リゾット
アマトリチャーナ・ビアンカ
トルテリーニ・ブロード
ランプレドット
ビステッカ・アラ・フィオレンティーナ
白いんげん豆・ポテト・サラダ
チーズケーキ
Franciacorta
Meursalt Francois Mikulski 2008
BROLIO 1970
1999 Soldera Case Basse
バター、サマートリュフ
トマト、蓴菜
雲丹、豆
けんけん漁鰹、玉葱
桜鱒
ホワイトアスパラガス
鳥貝
金目鯛
チンタセネーゼ豚、野菜、根菜
宮崎県産マンゴーのソルベ
バニラアイスクリーム
タン薄造り利尻昆布〆 松の葉昆布
川岸牧場 ラム芯たたき
茄子素麺
サーロイン 白エビ 蚕豆のごはん
小芋 半生口子 夏トリュフ 鬼灯
ゴマ豆腐ロース巻き キャビア
サーロインと緑アスパラガス
中川牧場 シャトーブリアン
食事 赤出汁 香の物
抹茶のソルベ 白州かけ
目光のフリット
パッパアルポボドーロ
パン
魚介のスパゲティー 縁側 平貝 しまえび からし菜ロースト茄子
喉黒天日焼きスペルト
生牡蠣
チンタセネーゼのロースハムとチーズサラダ
タコのラグー
チンタセネーゼといんげん
レモンタルト
紅茶のジェラート
MOVIA sauvigion
メヒカリ
春茄子グリル
パッパアルポモドーロ
小柴産渡り蟹 緑アスパラガス
島根産赤むつ トマト 黒キャベツ素揚げ
門司産 生牡蠣
サラダ チンタセネーゼ生ハム
クロワッサン
タヤリン 白アスパラガス
ピチ ブロッコリー
川岸牧場 亀の子 サーロイン
夏みかんグラニテ
ヘーゼルナッツ ジェラート
ベッキアマニエラ
グラッパ
Movia Puro
Movia Sauvignon 2013
BRUNELLO DI MONTALCINO SOLDERA 1999
煮豆
甘鯛昆布締め酢橘山葵
蛍烏賊アボガド生海苔返しジュレ
鱧わさ
蕗の薹 山葵漬け
いぶりがっこ
卵焼きハーフ
鶏南蛮蕎麦
平貝 車海老キャビア 蛍烏賊
うすい豆すり流し油目椀 蕨 蕗
鯛 鯛昆布〆 鯛の子 鯛白子
赤貝 烏賊
のどぐろ西京焼き セリごま和え
鰻と古代米
焼き筍 もずめ産
毛蟹
雲丹酢橘ワサビ菜蕎麦
筍ご飯
ブラッドオレンジゼリー
鮃 東京湾
ヒラマサ 東京湾
白魚
鰯つみれ
アオリイカ
子持ち小ヤリイカ煮
帆立
鰹
鯨 尾の身
茹蛸
鯛焼
干瓢
唐墨
トロ
トロ
鮪脳天
鯵押し寿司
鰹
鰹炙り
鯖手巻き
穴子ツメ
しじみ味噌汁
雲丹手巻き
手綱巻き 海老 細魚 おぼろ
鮃皮焼き
小肌
青柳
煮蛤
小肌
卵焼き
干瓢巻
ヒラマサ 東京湾
白魚
鰯つみれ
アオリイカ
子持ち小ヤリイカ煮
帆立
鰹
鯨 尾の身
茹蛸
鯛焼
干瓢
唐墨
トロ
トロ
鮪脳天
鯵押し寿司
鰹
鰹炙り
鯖手巻き
穴子ツメ
しじみ味噌汁
雲丹手巻き
手綱巻き 海老 細魚 おぼろ
鮃皮焼き
小肌
青柳
煮蛤
小肌
卵焼き
干瓢巻