こないだ、スパゲティのためにミートソースを手作りしたんです。久々に。
牛肉と、合いびき肉買って。
玉ねぎ、人参、ピーマンをいためて、途中から、ひき肉をいれて、大きめにくずして、
火が通り始めたら、ナスをいためました。
で、ウスターソース、ケチャップ、醤油をいれて、煮込みました。
少し味噌をいれたかな？
肉からうま味が出ておいしかったです。
３００グラムくらいのひき肉に合計してなったし、野菜もたっぷり入れたので、少しあまりました。
それを使って、翌々日に、ラザニアをつくることに。
残っていたご飯を、牛乳入れて、コンソメいれて、煮込んで、小麦粉をいれて、
ホワイトソース代わりに。
下にそのご飯をいれて、餃子の皮を敷いて、
ミートソース重ねて、餃子の皮を敷いて、
最後にチーズを載せて、電子レンジオーブンで「グラタン」モードで焼きました。
長男、手足口病で「トマト系」たべれないといってたのですが、
こちら、お手製の、ラザニアグラタンはたべて、見事完食してくれました。
てれびとかで、餃子の皮でラザニアってのはみていましたが、
なかなかそれでも敷居が高かったのですが、
ご飯をホワイトソースの代わりにできますよ～★
今回はめんどうだったので、残ってたチャーハンも米にまぜちゃいました。
次男も「あったかーい。冬にもたべたい」と喜んでました。
まだ子ども達が幼児のころは火傷も心配で、なかなかドリアやグラタン系は避けてきたけど、
そろそろそういう系もたべられるかなぁ。
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