昨晩のまかないです。
レンズマメと豚肉とトマトの炒め物
な・・・何かの餌・・・みたい！？
以前ご紹介した「世界五大健康食品」のひとつ、レンズ豆。
乾燥豆の割には、扱いが簡単。
水に浸しておかなくても、
いきなりお鍋で、5分程塩ゆですれば、
何にでも使えます。
サラダ、カレー、煮込み、炒め物とかにも。
あれば、重宝しますよ。
みじんニンニク＆豚肉を炒めて、
そこに、すでに茹でておいたレンズ豆を加え、
更に炒め、トマトも加えて、塩胡椒。
カレー粉で風味を付けて。
削り立てのパルミジャーノ・レンジャーノ・チーズを
たっぷりと・・・かけて頂きます。
茄子のボロネーゼ
ボロネーゼ・・・ミートソースです。
パスタに隠れていて、分かりづらいけど。
ああ～～～！決算終わりぃ～～っ！
とりあえず。
後は野となれ山となれ。（座右の銘）
しかし・・・頭が痛い。
恐ろしい数字を見ていたら、
マジで偏頭痛になった。(・_・;)
良く冷やした白ワインと ともに