豚バラとニラの卵スープ

こんにちはー







ごま油で香ばしく炒めた豚バラ肉とニラを合わせた卵スープです。

食材の風味と旨みが出るので、
調味料は塩コショウだけでOK。

簡単にできて、お腹も満足なボリュームです。

『豚バラとニラの卵スープ』

【材料】1人分
・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・おろし生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・豚バラスライス(3cm幅にカットしたもの)　　　　　　　　　70g

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　300cc
・ニラ(4cm幅に切ったもの)　　　　　　　　　　　　　　　　　30g
・溶き卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個分

・塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・七味唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

【作り方】
1：
鍋にごま油、おろし生姜、豚バラスライスを入れ、炒める。

2：
1が全体に混ざったら、水を入れ、沸いたら灰汁をとり、
ニラを加え、スープを混ぜながら、溶き卵を少しずつ入れる。

3：
塩コショウで味付けし、盛り付け、お好みで七味唐辛子をふる。

　　　　　

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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。