トマト入りサンラータン風スープかけごはん

こんにちはー

今日は、深夜番組をダラダラ見ながら更新。

只今ベトナムの映像が流れています。

ベトナム、もう1回行きたい国の1つ。

やはり、ベトナム料理好きだから。

とにかく暑かったけど、

その暑さも心地よく、

そんな中で飲むマンゴージュースは、格別だったなぁ。

でもね、

道路横断がホント難しかった記憶があります。

クラクションを鳴らしながら、飛ばすバイクと車の間を、

どうやって渡ればいいものか、と、

毎回立ち尽くした。

次行けるのは、

いつのことだろう。

あ、いかんいかん。

また妄想。

忙しい時にもオススメスープかけごはん。

今日もお世話になります!!

鶏がらスープの素で、

酸味と辛味の効いた、サンラータン風スープをつくります。

でも、辛味があまり得意でない私は、仕上げに玉子を入れて、

ちょっと優しさアップ。

豆苗も栽培中につき、わさわさしてきましたので、

ちょっと加えました♪

『トマト入りサンラータン風スープかけごはん』

【材料】1人分
・鶏がらスープの素（顆粒）　　　　　　　　　　　小さじ1
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150cc

・ダイスカットトマト缶　　　　　　　　　　　　　　　　25g
・豆苗（3cm程にカットしたもの）　　　　　　　　　　15g
・おろし生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・ラー油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・溶き玉子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個分

・水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

・白飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g

【作り方】
1：
鍋に、鶏がらスープの素（顆粒）、水、ダイスカットトマト缶を入れ、
ひと煮立ちさせ、豆苗、おろし生姜を入れ、
塩、こしょう、酢、ラー油で味を調える。

2：
1を沸かし、かき混ぜながら溶き玉子を少しずつ加え、
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

3：
白飯を盛り付け、上から2のスープをかける。