今日は、フロリダ産グレープフルーツ1日モニターとして、
グレーププルーツを使ったレシピを考えてみました。
【今日のレシピ】
すっきり爽やかなグレープフルーツと、
夏に向けて美味しさが増してくるトマトを使って、
簡単なサラダを作りました。
グレープフルーツの美味しい果汁や香りを活かすため、
使う調味料はシンプルに。
実は、グレープフルーツの香りに含まれるリモネンという成分は、
神経を刺激して、体の脂肪燃焼スイッチをONにすると言われています。
また、リラックス効果もあり、香りを嗅ぐだけでキレイになれるという…
女性には、とってもうれしいフルーツなんですよー。
『フロリダ産グレープフルーツと
トマトのさっぱりサラダ』
【材料】2～3人分
・フロリダ産グレープフルーツ 1個
・トマト(中サイズ) 2個
・白ワインビネガー 60cc
・エクストラバージンオリーブオイル 60cc
・砂糖 2g
・塩こしょう 適量
・青しそ(千切り) 4枚分
【作り方】
グレープフルーツは、皮をむいて、果肉を取り出し、1房を半分にカットする。トマトは、湯剥きし、種をとって、
くし型に8等分し、さらに8等分した1つを半分にカットする。
ボウルに、白ワインビネガーを入れ、エクストラバージンオリーブオイルを少しずつ垂らして加えながら、
ホイッパーで酢と油をつなぐように混ぜる。
砂糖、塩こしょうで味付けする。
2に1のグレープフルーツとトマトを漬け込み、冷蔵庫で30分以上冷やす。
3を盛り付け、青しそをトッピング。完成
アップ写真
上にのせた青しそで、さらに爽やかさアップ!!
グレープフルーツは、【低GI食品】としても有名です。
【低GI食品】とは、血糖値の上昇を穏やかにしてくれる食品のこと。
糖分の吸収を抑えられるので、ダイエットに最適!!
このようなサラダをメインの前に、前菜として食べることで、
ダイエットにもつながりますよー。
美容にもダイエットにもうれしいグレープフルーツ。
こりゃ食べない手はないですよね
今が旬のフロリダ産グレープフルーツが
フロリダ旅行などが当たるキャンペーンを実施しているそうです。
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http://30day.jp/campaign/index.html
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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。
