今日は、簡単な材料でつくれて、
おもてなしやお弁当にもぴったりなメニューのご紹介です。
こちら、火も電気も使わないレシピですよー。
【今日のレシピ】
サンマ缶って、ごはんととっても相性がいいですよね。
のっけて食べるだけでも美味しいんですが、
今日はクリームチーズと一緒にちょっとおめかしして、巻き寿司に。
春を意識して…
ご飯は酢飯ではなく、梅肉で味付け。
彩りも楽しく…
海苔ではなくて、生春巻きの皮と青じそでつくってみました。
『サンマ缶とクリームチーズのロール寿司』
(2本分)
【材料】
・白飯 250g
・白炒りゴマ 適量
・梅干し 2個
・ライスペーパー 2枚
・青しそ 8枚
・サンマの蒲焼き缶 90ｇ
・クリームチーズ 40g
【作り方】
梅干しは種をとって、梅肉を包丁でつぶし、温かい白飯、白炒りゴマと混ぜる。
まきすに、水にくぐらせたライスペーパーは、裏面が上になるように置き、乾かないよう濡れタオルをかけておき、やわらかく戻して使う。
2の上に青しそを裏面が上になるように置き、4枚並べる。
3の上に、1のご飯を広げる。
4の上に、サンマの蒲焼き缶、クリームチーズを並べる。
まき寿司を巻く要領で、まきすを丸める。
ご飯が冷めたころ、食べやすい大きさにカットする。完成
アップ写真
そのままでもしっかり味がついていますが、
今回は、マヨネーズと醤油を混ぜたものを一緒に盛り付けてみました。
昨日は、福島にいるお友達から、
ミネラルウォーターが足りないというSOSが。
まだ１歳に満たない赤ちゃんがいるんです。
私から送れる分は送るからね!!待ってて!!
放射性物質の問題が出てきて…
また買占めが増えて…
本当に必要な方のところに、
必要な品物がいかなくなるんじゃないかと不安です。
皆さんのところは大丈夫でしょうか…??
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AmebaGG【教えてあげたいわたしの毎日ごはんマイごはん】
第２期レシピマイスターでレシピを連載しています。
担当は金曜日です。
