じゃがバターといかの塩辛を一緒に食べると美味しいっていう話をするのは・・・
北海道
限定なのでしょうか
意外な組み合わせなようですが、これがまた、けっこう美味しいんです
お酒のおつまみに最高ですよっ
今回は、そのじゃがバター塩辛をおつまみだけでなくおかずにも使えるように、ちょっとアレンジしてみました
生クリームのコクをプラスし、万能ネギをふって風味づけすることで、更に美味しさ
です
『新じゃがバターと塩辛のクリーム和え』
(2人分)
(材料)
・じゃが芋 中～大2個
・バター 15g
・いかの塩辛 50g
・生クリーム 30cc
・万能ネギ(小口切り) 適量
(作り方)
じゃが芋は皮つきのまま、蒸し器で30分ほど蒸す。(竹串をさしてスッと入るくらい)
①のじゃが芋の皮をむき、1cm幅くらいの半月切りにする。
フライパンにバターをしいて、②のじゃが芋を入れて、全体にバターがまわるように炒め、いかの塩辛を加え、全体に混ざったら生クリームを入れ、なじませる。
盛り付け、小口切りにした万能ネギを散らす。完成
アップ写真
塩辛が、炒めるとちょっとピンク色になって春色っ
新じゃがの美味しい季節にぜひぜひ
☆簡略化したレシピはこちら☆
よろしければ、ぽちぽちお願いします
にほんブログ村