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こんにちは、*おかあさん食堂* です。
ご覧くださり、ありがとうございます♪
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昨日の定食は、
▫️トンテキ、サラダ
▫️ナスと油揚げの煮びたし
▫️きんぴらごぼう
▫️ピーマンの塩昆布和え
▫️ぬか漬け（ラディッシュ、キュウリ）
▫️エノキと玉ねぎのお味噌汁
▫️ごはん
でした♪
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とんかつ用のお肉を買ってあったので、トンテキに。
いまいち味付けが分からないので、おろしニンニク、お酒にショウガをたっぷりすりおろしたものに漬け込みました。
あとはサッと焼いて、焼肉のタレと塩コショウで。
お肉も柔らかく、美味しく出来ました。
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ごちそうさまでした。。。
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昨日は急きょ、お友達とランチへ。
彼女とは、いつも同じお店に行っているような気がします。
なぜなら、ドリンクバー必須だから。
食べるより喋るのがメイン（笑）
でも、パスタの美味しいお店なのです。
昨日は、ジェノベーゼのクリームソースをフィットチーネに変更してもらって。
そこに、ペコリーノチーズをかけて食べます。
チーズ大好きな私、大満足でした。
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彼女とは、17年のお付き合い。
長男の4ヶ月健診からです。
ある意味、戦友（笑）
誘ってくれて、ゲラゲラ笑って、喋ってスッキリ。
こんなにありがたい事はありません。
そんな沢山のお友達や、近所の先輩ママさん達、私の母世代の師匠（ストーリーテリングだったり、アドラー心理学だったり）の皆さん、幼稚園や学校の先生方。。。
本当に色んな方に手伝ってもらって、子育てをしてきました。
もちろん今も。
子供を育てるのに親2人では足りない、というイタリアのことわざがあって、それを心にやってきたのもあり。
私って頑張ってきたわ〜、偉いわ〜、と、改めて自画自賛しました（笑）
まだ少し子育ては続きますが、ある程度大きくなって、あとは自力でどうにかしてもらうしかないので、毎日自分がご機嫌に暮らすことに、全力を注ごうと思います（笑）
