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こんにちは、*おかあさん食堂* です。
ご覧くださり、ありがとうございます♪
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昨日の定食は、餃子パーティーでした♪
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酢コショウで食べる餃子にハマり、食べたくなって作りました。
レシピは、私がとても信頼しているレシピサイト「白ごはん.com」を参考に。
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豚ひき肉が、大きいパックでしか売られていなかったので、キャベツだけでは足りず。
小松菜をたっぷり。
ニラ、生ニンニク、生姜のみじん切りも沢山入れました。
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90個分の皮を買ってあったものの、足りず…。
夫が買い足しに行ってくれて、結局120個！包みました。
最後は、青じそも一緒に包んで、紫蘇餃子も。
皮が余ったので、ポークビッツ＆ピザ用チーズを。
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ホットプレートで焼いて。
皮はもちもち、ニンニクと生姜が効いて、次男には「元気になりそうな味！」と言われました（笑）
みんなモリモリ食べて。
（昨日は全員、部活や試合、庭仕事で体力を使ったので。）
余った分は、今日食べようと思います。
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ごちそうさまでした。。。
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昨日は試合だった長男。
会場で、中学の部活の1年後輩と会って。
しかも対戦相手だった！
高校でテニスを続けているのかも分からなかったので、嬉しい再会。
しかも1つ上の先輩もいて、3世代で話したらしく（笑）
みんな学校が違っても、テニスで繋がれて、顧問の先生が聞いたら泣くだろうな〜。
（テニスを続けてくれるのが一番嬉しいと、以前おっしゃっていたのでね〜）
長男は、「後輩が素直でものすごく可愛いんだよね〜こんなに可愛いなんて！」と、悶絶しながら話していました（笑）
長男も次男も、後輩が沢山増えて、また新たな部活生活が始まりました。
夫も私も、部活のみんなが可愛くて可愛いくて。
今年は一層、応援に力が入りそうです。
