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こんにちは、*おかあさん食堂* です。
ご覧くださり、ありがとうございます♪
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昨日の定食は、
▫️鶏のみそ漬け焼き、茹でキャベツ
▫️春雨とキュウリの酢の物
▫️キムチ
▫️椎茸とシメジ、海苔、とろろ昆布のお吸い物
▫️ごはん
でした♪
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昨日は、夕方に高校の懇談があったので、下ごしらえをしてから行きました。
たまたま、コウケンテツさんのYouTubeで見かけた「鶏のみそ漬け焼き」に挑戦。
みそダレに、鶏むね肉を漬けてから出かけて、帰ってから焼きました。
しっかり味が染みて、柔らかくて美味しい♪
生姜焼き用の豚肉でも美味しく出来そうなので、今度やってみようかな。
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春雨とキュウリ、ニンジン、コーンは酢の物に。
こちらは、子どもたちに大人気でした。
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ごちそうさまでした。。。
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昨日は、高校に入って初めての懇談でした。
先生は初めての担任ということで、懇談も少し緊張されていましたが、とても素敵な先生でした。
（私が、初日の最初の懇談だった（笑））
今のところの長男の志望大学（しかも希望している学部）に、先生の妹さんが現在通っていらっしゃるとのことで、色んな情報もくださって、とても心強いです。
色んな意味で、今1番先生方が張り切っていらっしゃるらしいので、とても良いタイミングで入ったな〜と。
長男は、小さい頃から「素敵な人に囲まれる運」があって、高校に入ってからもそれが実証されつつあります（笑）
（本当に不思議なほど！）
このまま、これからの3年間を思い切り楽しんでくれたら良いな〜と思います。
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