仕事の関係で
臼杵市のフンドーキン醤油さんに行きました
ドレッシング工場
味噌工場
醤油工場と 三箇所の工場を見学
フンドーキンといえば
九州を代表する醤油、味噌の会社
あの野上弥生子さん
ゆかりの小手酒造と親戚関係
どの工場も近代的で
とくに衛生面に配慮していた
百年を越す歴史の中で
変わらぬ味を維持していることに
驚きを感じました
昨日つくった味を 今日もつくる という
工場長さんの言葉に 感銘
沢山の人に支持されていくと言うのは
まさにこのことである
さあ 明日は中津江の つえエーピーさん
片道２時間のドライブを楽しみながら
行ってこよう