岡山市で福岡うどんを食べる

岡山城周辺で車窓からお花見して

いつもの春なら桜カーニバルで大賑わいしてる旭川河川敷です

今年は自粛して　人手もまばらでした　おかげで車でのんびり回れました

3月に福岡うどん食べ歩きして、その進化に驚くと供に愛してしまいました
「大地のうどん」は今の好みにピッタリだったので、岡山の1店も食べてみることにしました

本当の目的はここでした

豊前裏打ち会：讃岐うどんが表なら、こちらは裏でいこうと北九州発祥のうどん流派だそうです

岡山大学正門から北へ少し、駐車場は無いけど横にコインパーキングがあります
千円以上利用に付き100円(1時間分)のサービス券が出ます
店内はテーブル席は1つだけで、あとはカウンター席と3人くらいのボックス風カウンター席のみです
高齢者の連れが居たので、まずは席を確認するとちょうど空いていました
豊前裏打会では注文を受けてから茹でるので、有無を言わせず全員かけうどん(すうどん)にしました
天ぷら盛りあわせを別に注文して　シェアしました

自分も高齢者の仲間入りしたため　残されると食べきれないので気を使います

豊前裏打ち会特製の唐辛子も全部そろってました

茹で上がり約10分ですかね
運ばれたかけうどんは　やはり安定した見た目です
透き通った中細のうどんと澄んだ出汁で　見た目からも美味しさを確信できます
うどんは(茹で時間の調整か？)福岡よりなめらかですが　エッジも立って舌触りも良いです
これなら冷たいうどんでも好みで食べれそうですね「3分余分に茹でてもらえますか？」と言ってみるつもり

天ぷらは薄衣で、塩で食べて美味しいレベルです
好みだろうけど、汁にインするより別添えで食べたい天ぷらです
盛り合わせは、エビ･とり･ナス･南瓜･イモ･ブロッコリー･トマトに名物の薄切りごぼう天と贅沢！
福岡｢大地のうどん｣では天ざるやセットの天ぷらをシェアしてる客が多く、複数で食べるならこの方法が良いのかな？
ただし、家族以外ではコロナ対策で　好ましくないかな？

福岡より少し値段高いけど、しかたがないですね　岡山では1軒しか無いのだから

岡山県内では好みのうどん店が固定してしまって　冒険してませんが

その中で選択する1軒が増えました　まずリピートするでしょう 

豊前うどんいしば志

岡山市北区春日町３－１１

営業時間

平日　11:00～15:00/17:30～20:30
土日祝日　11:00～16:00（麺がなくなり次第終了）

定休日　不定休

ごぼう天うどん×12個