最近仕事を自宅でやっているとはいえ、一日中家にひきこもっているのが辛くなってきました。
さて、昨日はさんまでしっかりご飯だったので今日はたらこスパゲッティ！
材料
たらこ ８０ｇ
バター ２５ｇ
青じそ ８枚
パスタ
パスタをゆで、その他の材料をまぜあわせたソースに絡めるだけです。
たらこ、本には１６０ｇって書いてあったんだけど８０ｇで４００円もしたので、８０ｇで二人分を作るという荒業です。
結果：超うまい！
これはホンとオススメ。おいしすぎです。
さて、彼との結婚話がいつの間にかにどんどん進んでしまっています。
彼の方がどんどん進めたいらしく、休日ごとに結婚の計画を立てようといわれてましたが、この前の日曜日についにマンションを見に行ってしまった。
彼のアパートの近くだったので自転車でふらっと。
ふらっと見に行った割には、モデルルームがすごくよくって2時間くらい話を聞いてしまった・・・。
モデルルームはとっても綺麗で、そこでご飯を作っているところとか子供が生まれたら・・とかいろいろ考えて夢が膨らみ、すっかりその気になってしまった。
キャンセルできるっていうし、取り合えず取られないように申し込みしておく？
みたいな話までしたけど、そんな急に大きな買い物をしてはいけない！！
とりあえず両方の親に相談するということでその日は帰ったのでした。
ああ早まらなくてよかった。
今日はさんまが５０円という情報を仕入れ、なんとかさんまを使った料理が作りたい…と思い最近購入した和食の本を見たら「さんまの蒲焼風」というメニューがあったので早速秋刀魚を買ってきました。
秋刀魚の付け合せはもやしです。お味噌汁の具とご飯は家にあるので、今日のご飯の金額はなんと１３５円ー！！
夕飯の金額って、安く上がれば上がるほどうれしくなりませんか？1500円とかいっちゃうと憂鬱な気分になっちゃう。貧乏性ってことなのかなぁ？
ちなみに私の実家は「栄養第一」という理念を母が持っており、毎日食事が豪華です。ある日母に、一日の買い物の予算はどのくらいなのか聞いてみたところ、なんと3000円！我が家は３人家族ですが、これって結構多いですよね。私は2人分の夕飯で1000円を超えないようにしています。
でもデザートとかお酒とか買っちゃうとあっというまに1000円って使っちゃうんだよなぁ。
さて、さんまは３枚におろすと書いてありますが、どうやっておろすんだろ？と思いネットで調べるとありました。さんまの三枚おろしの方法 。
新鮮なさんまだったので内臓がぐろくてちょっと気持ち悪かったですが、なんとか出来ました。
結果は超おいしい！
骨が残っていたのに、小骨も食べられました。
でも、その後１日さんま臭く・・・！
魚をさばいた後はちゃんと後片付けが必要です。
彼の両親との対面も無事終わりました。
わざわざ田舎から両親が出てきて私と母にあいさつするってことは、もう結婚ってことなのかなぁ。
彼には秋くらいに結婚しようと言われているけれど、いまいち実感がわかないんだよな。
来年の春くらいなら、まだ時間あるし、いいかな・・・。
さて今日は新しい料理の本を買いました！
元気のもとはだんぜん和食! 主婦の友生活シリーズ
既に持っている和食の本よりもたくさんレシピが載ってます。
茶碗蒸しやレンコンのはさみ焼きなどといったおもてなし料理も載っててグー。
たくさん作りたい料理が載ってます。
その中で今日作るのは鳥の照り焼き！
簡単そうだし、何より写真がおいしそうなのです♪
今日はむしょうに揚げ物が食べたくなったので、鳥のから揚げ。
しかし今日のメニューはある意味特別なメニューなのです！
それは、
揚げ物がはじめてだから！！
材料
鳥の胸肉かもも肉１枚
しょうゆ大さじ１
おろしにんにく小１
小麦粉１．５
片栗粉１．５
塩少々
油
卵１個
作りかた
肉に、しょうゆ、おろしにんにく、塩、卵をまぶして手で混ぜ、２０分程おきます。
小麦粉と片栗粉を入れて手でよくこねます。
油をフライパンに２センチくらい入れて、１７０度まで熱します。
・・・揚げ物は初めてだったので、この辺で既に緊張しています。
１７０度とは、湿らした菜ばしを油の中にいれて「しゅわしゅわー」というくらいです。
・・・と本には書いてあるものの、お肉を入れてしまうと実際の温度はよく分かりません。
本当は温度計などあると良いのかもしれませんね。
肉を入れ、周りの衣が良い色になってきたら裏返しにして７分くらい揚げます。
出来上がり！
初めて作ったのに、なかなかおいしくできました。
ただ、ちょっと脂っこすぎたかな？
原因は何なのか良く分かりません。揚げ時間が長すぎたのでしょうか。
作りかたが載っている本
ふつうの和食を覚えたい！!―本当はちゃんと作れないあなたへ 別冊すてきな奥さん
今日の評価
うまい！●●（わたし）のご飯はうまいなぁ～
と目を細めておりました。しばらく友達と旅行に行っていて、久しぶりに作ったご飯だったので、いつもよりありがたがられました♪
今日は夜桜を見に近くの公園に行くので、ちらし寿司を作りたいと思います！
材料
ちらし寿司のもと
錦糸玉子
・卵２こ
・砂糖大さじ1/2
・塩少々
・味の素少々
・水大さじ1/2
ご飯１．５合（固めに炊く）
さやいんげん
いくら
今日のポイントはなんといっても錦糸玉子です。
錦糸玉子として加工品も売っているのですが、150円…。卵６パックを買った方がよさそう。とことで手作りすることにしました。
結果は・・大成功！
しかし花見の公園がとても寒い上に、ちょうちんなども無かったので、せっかくのちらし寿司はあまりよく見えませんでした。。。
今日のご飯は普通のハンバーグ。でも洋食の本のとおりに作ったからおいしいのだ。
メニュー
ハンバーグ
ナスとピーマンの鍋しき
ご飯
作り方
・ハンバーグ
たまねぎ1/2をみじん切りにして、バター大さじ１でしんなりするまでいためる。
パン粉を牛乳または酒でふやかし、卵１こ、合びき肉300ｇ、ナツメグ、塩、コショウを入れて、粘りけが出るまで練る。
フライパンで両面をこんがり焼く。こんがりと焼き目がついたら５分ほど弱火でふたをして焼く。
竹串を中までさして、赤い汁が出てこなければ出来上がり。
作り方が載ってる本
 | 基本の洋食 著者： 出版社：オレンジページ 本体価格：600円 |
この本、本当にオススメ。ハンバーグのページなんかは、見開き２ページで詳しく解説してる。
おいしく作るコツもたくさん書いてあって、この本のとおりに作っていればおいしく出来る。
今日の評価
食べ始め：「これは…おいしい！今まで食べた中で一番うまい！」
ところが、途中で中身がちょっと生だったことが判明。
焼きなおしましたが、おいしかったです。
さて、最近ミスタードーナッツの食べすぎで今までになく太ってきました・・・！
ダイエットの為、ご飯は少しにしています。その分彼が食べるから・・・
彼が太りますね（笑）
先日玉の輿に乗った友達の結婚式に行ってきました。
とっても素敵なところでの式、だんなさんの友人もみんなお金持ち。
そんな式に感動して帰ってきたアパートは…
生活感あふれすぎの６畳一間・・
牛肉はめったに買えず、野菜などは残らず使い、１０円でも安い物を買う
豪華な結婚式とのギャップが激しすぎてショックを受けているところに
「おかえり～＾＾お皿洗っておいたよ～」
と無邪気に笑う彼。
素直にありがとうと言うことなどとてもできず、なじり始めるわたし。
「どうして貯金が１円もないのか！」
「このままでは到底結婚しても生活できないではないか！」
「貯金が無いくせに車など買いやがって！」
悲しそうにしょんぼりしたを向いて座る彼にますます追い討ちをかける。
その日は朝3時くらいまでお金がないのにこれからどうするのだ！
の話し合いを延々していました。
というわけでその日の手作りご飯はありませんでした。
でも玉の輿に乗れば幸せという物でもないし、
考えてみればそれほど貧乏でもない。
お金持ちになろうと夜遅くまで頑張ってる。
ので次の日にはころっと怒りは消えるのでした。
30近くになると結婚式の出席も単純に祝いの気持ちだけじゃなくなるんですね。
危険が伴う…。
優しくてたくさん褒めてくれる彼なのに非難してしまって悪かったな…と少し反省するのでした。
今日は深夜まで私たちはお仕事です。
「小腹が減ったなぁ～…」
しかし冷蔵庫には野菜と焼きそばと冷凍ご飯くらいしか・・・。
私はコンビニで売っている「春雨ヌードル」みたいのが食べたかったのです。
単なる野菜スープでは物足りないし、焼きそばとか重いものも食べたない～！
とその時ふと思い出しました。
お料理の本にパスタスープのレシピが紹介されていたことを。
早速お得意ウィンナースープの応用でパスタスープを作りまじめました。
メニュー
パスタ入り野菜のコンソメスープ
作り方
鍋にバターを溶かし、薄くきったにんじん、ちんげん菜、キャベツを炒める。
水をいれ、沸騰したらコンソメを入れる。
パスタを短く折って入れる。
パスタがアルデンテになったら塩、こしょうで味つけして出来上がり。
作った後の感想
これ、夜食にぴったりです。物足りなくもなく、重たくもない。コンソメのやさしい味で、ゆっくり寝られそう。ぜひお試しを～。
今日の評価
む！うまい！夜食にぴったりだね。