静岡県藤枝市 焼津市 島田市
ズボラママがこぞってハマる！
ひとりでも褒められるパンが
完成する！
ゼロから始める
「褒め褒めパン教室」
はまいいくこです☺️
ブログを見てくださって
ありがとうございます♡
先日は継続レッスンで
甘酒の食パンを作りました。
こちらの生徒さんは4回目
いつも2歳のお子さんと
来ていただいているので
レッスン前は
○○ちゃんとお話しするのが
楽しみなんです♡
ベーシックコースは
今までにパンを作ったことがない方でも
これなら私にもできる！という
レッスンですので
まずは基本のキ
材料のカンタンな説明から
させてもらいます。
今日は4回目と
後半に入ってきているので
発酵の時間で
米粉の水分量の実験をしました。
米粉は種類によって
お水を吸うチカラが全然違います。
実際米粉を使う時のポイントも
お伝えしています。
お菓子や料理など
使い道にあった米粉を
正しく選べるようになりますよ☆
そして、
次の焼く工程でも2回目の実験！
実験の結果はこちら
（途中経過のパン）
↓
上のパンはとてもふっくら
キレイに焼けていますね。
それに比べて
下のパンは膨らみが悪く
ヒビが入っています。
私のパンをすこ～し
失敗させてみました。
そして
完成した食パンはこちら☆
まったく出来上がりが
違いますよね！！
ふっくらキレイに焼けている
左側のパンが生徒さんのパン
生徒さんご自身でタイミングを
見ていただき、焼きあげました♡
ちなみに私のパンは
なぜ膨らみが悪いひび割れた
パンになっちゃったの？
それは
”発酵が十分ではなかった”ことです
パンの膨らみが弱い
米粉パンでよくある原因のひとつで
私自身も経験があり
その経験を生かして
お伝えしました。
生徒さんも
発酵の違いと
焼き上がりの違いを見て
「なるほど♪」とイメージできたとのこと。
レッスンをしていて
口頭で
”生徒さんになぜ？を伝えるようには
していますが、
実際に
”なぜ？”というところを
失敗で見せることで
よりイメージができる”ということに
改めて気づきました
何より
生徒さんがタイミングを見て
焼いたパンが
フワフワでおいしそうに焼けていたこと
生徒さんがご自身で作ったパンを見て
とても嬉しそうなお顔をされていたので
私まで嬉しくて、
感動してしまったハマイでした☺
Tさん・Nちゃんまた
来月もお会いできるのを
楽しみにしています☺
体験レッスンは来月に開催の
予定をしています。
米粉パン作りに興味があって
焼いてみたいけれど・・
⠀⠀
⠀
✔本当に上手く焼けるかなって⠀⠀
不安
✔パンをひとりで作るには⠀⠀
ハードルが高い！
✔どこから
スタートしたらいいのか
わからない！と⠀
思っているママは
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