時々、おうち居酒屋をするたけ家。
この日は買ったばかりの本わさび専用おろし板鋼鮫を使おうと・・・
お刺身を準備した次第です。
マグロの刺身・ホタルイカの手巻き寿司・鯛と玉葱のしゃぶしゃぶ。
玉葱は浜松ブランドの美味しいうなぎ玉葱なのですね。
近所のお寿司屋さんが使っていたおろし板。
使いやすそうでキュートなのでアマゾンで買いました。
本わさび専用おろし板鋼鮫には天然竹ハケ・たわし付き。
３７４０円という価格は鮫皮製と比べても納得感があります。
こちらが取説。
本わさびは上からするのが基本で、
円を描くようにしておろします。
大きさがレギュラーサイズ。
家やキャンプで使うのには一番使いやすいですね。
面が広いのでテーブルに押し当てて効率よく使えます。
このわさびの文字がキュート！
2018年グッドデザイン賞受賞・2020年おもてなしセレクション金賞だそうです。
ちなみにこの文字列の中には｢わびさび｣がひとつ。
購入した方は探してみてください。
ふわっと仕上がるので辛みが柔らかいです。
わさびの香りも立ちました。
最近は道の駅などで安く手に入る本わさび・・・
刺身だけでなくステーキなどでも塩と共に使っています。
ちょっとお薦めのキャンプで道具でありました。
伊豆のわさび屋山本食品
材質:ステンレス鋼
本わさびを本来の辛味・香りを追求した本わさび専用おろし板。
天然竹ハケ・たわし・使用説明書付き
サイズ：商品/縦17.3cm×横8.3cm×厚0.1cm
おろし面/縦7.9cm×横8.3cm 持ち手幅/3.0cm
本体重量：80g
素材：ステンレス
原産国：日本