何ともモダンな建物であります。
湯沢市稲庭町の稲庭うどんのお店の中では１番目立つ。
人気のある｢佐藤養助 総本店｣さんの古い造りも素敵なのですが、
激混んでいなかったので穴場ではあると思うのです。
建物自体も新しいので内装のデザインに驚きました。
壁一面に稲庭町近辺の風景写真。
家具も今風ですね。
１時過ぎだったので空いてました。
広い戸口から見える庭も美しかったです。
こちらがお店のメニュー。
土日なのでリーズナブルなランチはありませんでした。
僕は天ぷら付き二種三昧うどん(１７５０円)、
ヨメトモは比内地鶏つけめん(１３８０円)を注文しました。
こちらは比内地鶏つけめん。
｢寛文五年堂｣さんの特長ですが、
お店でしか食べられない生麺と乾麺を選ぶことが出来ます。
うどんの盛り付け方も綺麗ですね。
生稲庭うどんは・・・
その食感の腰の強さ、伸びやかさ、喉越しがいいです。
本来の稲庭うどんは洗練された味わい。
どちらも美味しいとしか言えないのです。
天ぷら付き二種三昧うどん。
うどんが生麺と乾麺の２つが楽しめます。
さらに・・・つけ汁が３種類もあるのです。
天ぷらは揚げ立て。
盛り付けは美しく豪華でした。
<鰹出汁> < 胡麻だれ> < 味噌だれ>
この中の胡麻だれが僕の１番好みであります。
味噌も違和感なく特に乾麺に合いました。
つるつるのうどんに胡麻だれが絡み・・・
無限にいただけるような感じで食べることが出来ました。
量もかなり満足出来ましたね。
ごちそうさまでした！
稲庭うどん伝承ノ郷・寛文五年堂
住所:秋田県湯沢市稲川町三嶋34
電話:0183-43-2114
交通:湯沢ICより国道398号線小安峡方面へ20分
営業時間 10:30～16:30
定休日:無休 ※8/13、12/31～1/3はお休みさせていただきます
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