今年の夏の東北シリーズ最後の記事です。
こちらの塩竃仲卸市場は地元の方の台所なのですね。
生マグロの水揚げ量日本有数な市場なので・・・
鮪を扱うお店が沢山ありました。
ちょうどお昼だったので一番海側のお店でランチ。
カマトロ・ズイトロ・なかおち三色丼(2420円)。
それと中トロ＆中おち丼(１７６０円)。
さすがにいいお値段であります。
のっけ丼が有名でしたが人が多かったので断念。
さすが塩竃の鮪は素晴らしい美味しさなのです。
今回、紹介したいのがこちらの牡蠣専門店。
市場内から出た場所にあります。
手作り感のある看板が渋い。
お店の中にはおじさんがひとり・・・
ひとりで牡蠣の佃煮を作っているそうです。
ちょうど作っているお鍋を見させていただきました。
火を入れてもこの大きさ。
元は相当大きな牡蠣なのでしょうか。
家に帰ってきた初日のお酒のつまみ。
日持ちがするので２～３回に分けていただきます。
牡蠣の佃煮を手巻き寿司にしてみました。
少しだけいただいても口の中に広がる牡蠣の香り。
ビックリするぐらい濃厚なのですね。
初めて食べましたが・・・
これは美味しい佃煮ですね。
ごちそうさまでした！
佐藤かきや
住所:宮城県塩釜市新浜町1-20-48
電話:022-366-6988藤かきや - 地図
交通:JR仙石線：東塩釜駅から徒歩20分
（塩釜仲卸市場入口）
営業時間 9:00～15:00
定休日:無休
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