この文字を見た時にちょっと驚く方は多かったと思います。
もちろん、文字変換は出来ません。
世界一難しい漢字として１文字で５８画もあります。
そう、その漢字の｢ビャンビャン麺｣を出すのがバーミヤンさん。
美味しかったのですが・・・
このメニューは予定では６月３日までの限定メニュー。
あと数日ですが・・・テイクアウトも出来ますのでお薦めします。
さすがに日曜でもお昼時も空いていました。
注文は席でPadの画面から・・・
コロナ対策も当然してありました。
｢ビャンビャン麺｣７６９円也。
中国の陝西省で一般的な麺料理です。
唐辛子・八角・花椒・胡麻がベースのシャンラー粉。
これで味付けされているそうです。
サイドメニューで屋台料理みたいなものを探して、
注文したのが水餃子四川胡麻ソース(２７４円)。
胡麻ソースとラー油がベースのピリ辛。
皮が米粉なのかちょっと独特の食感でしたね。
運ばれてきた｢ビャンビャン麺｣がこちら。
う～ん。メニューの写真とかなり違う・・・
甜麺醤と八角で煮込んだ豚の角煮が根本的に違う。
なんとなく実物は肉そぼろのような感じでありました。
辛いものが好きな方用の唐辛子ベースの追い調味料。
僕は半分以上入れましたが辛みはちょうど良いぐらい。
水餃子とこの麺でなんとなく台湾の屋台を思い出しましたね。
平打ちの幅広麺と混ぜた具材の案配が最高・・・
結構、ヨメトモと共に高評価でありました。
インパクトある漢字に惹かれて食べたのですが、
もう一度、今度はテイクアウトしようと思った次第です。
間違いなくビールに合うチョイスでした。
ごちそうさまでした！
