昭和４３年に天理市にて屋台より創業した彩華ラーメン。
地元では天理ラーメンと呼ばれ・・・
奈良県では｢スタミナラーメン｣というのが通称。
日本では３大スタミナラーメン(茨城・埼玉・奈良)のひとつなのであります
お店はとても大きくてファミレスのようでした。
関西の同僚はよく食べに来るとのこと。
サイカラーメン(小)は麺がひとつで６９９円。
それにお昼のセットメニューを追加しました。
やはりここはチャーハンセット(３０８円)を選びましたよ。
１０００円を超えてしまうので・・・
サイカラーメン(大)を地元の方が多く注文していましたね。
こちらがサイカラーメン(小)とチャーハン。
どんぶりは思ったよりも大きめでした。
多量の白菜・豚肉・ニラ・ニンジンなどの具材を炒め入れ、
醤油ベースにニンニク、辣醤(ラージャン)により辛みを付けてあるそうです。
色々な味が重ね合わさったスープ。
ちょっとジャンクな味ですがクセになります。
そのスープと相性が良いのは高加水細麺。
街の中華屋さんの麺ですね。
まさにスタミナが付きそうなラーメンは・・・
パラパラのチャーハンと合って美味しいですね。
これから寒くなるのでお薦めできます。
ごちそうさまでした！
彩華ラーメン 奈良店 住所:奈良県奈良市三条大路4-1-25 電話:0742-36-1853 交通:近鉄橿原線の尼ヶ辻駅東口から徒歩11分位 営業時間 11：30～翌2：00 行列時は店内の受付帳に記帳し待つ。 定休日:無
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