新幹線の席に発泡スチロールのトロ箱。
神戸・長田のお魚屋さんで買ったおみやげであります。
・・・もちろん、仕事の終わりに買ったのよね。
｢ぶら下げる紐なんか無いですか？｣
そう、お魚屋さんの兄さんに聞いたのですが・・・
｢ありません｣と一言。
家までずっと抱えて帰りましたよ。
まずは生きた明石のタコを家で調理します。
塩で揉んで２０分。
足から熱湯に入れていきます。
中は半生・・・
外はプリプリとした食感のタコぶつが出来ました。
関東のスーパーでは食べることが出来ない一品なのですね。
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大根とじゃがいもが入った肉じゃが？
そして絹さやと煮玉子。
今の季節美味しいもずく酢と続きます。
ぼちぼち、鱧の季節になりました。
まだ小さいのが多いのですが比較的大きなものが売っていました。
お値段・・・１３００円。
関東ではまずお目にかかれない大きさとお値段です。
鱧の頭と骨で出汁を取って鱧の鍋を作りました。
鱧のしゃぶしゃぶですね。
身はプリッとしながらふわふわ。
お出汁も上品だしとっても美味しい。
家までトロ箱を抱えてきた甲斐がありましたよ。
新鮮な鯛も買いました。
それは刺身にしてゴマ鯛に・・・
これも美味しかったですね。
鱧鍋の出汁をこのご飯にかければ・・・
超美味しい鯛茶漬けが出来ます。
｢ん～旨い！｣
瀬戸内海の宝物を使ったおうち居酒屋。
大成功でありました。
最後に買い物をした長田の商店街には鉄人２８号がいます。
これ大きかったです。
下の人と比べてみてください。
ちょっとビックリしましたね！
ごちそうさまでした！