神田ガード下の名店・炭火焼き鳥｢馬力｣のメニュー。
これがなかなか美味しかったので作ってみました。
｢馬力｣ではカレールーにお昼のランチで出すホルモンカレーを使っていると思うのですが、
簡単にできるレシピとしてレトルトカレーを使ってみました。
２回ほど作ってみるともやしから水分が出るので、
レトルトカレーは辛口で水分の少ない方が良いと思います。
一番のお薦めは辛口キーマカレーですね！
もうひとつのコツですがもやしの火の通し方。
お皿に盛るまで火が通り続けるので、
かなり堅めの方が良いでしょう！
【材料 ２人前】 もやし １パック レトルトカレー辛口 １/２パック サラダ油 大さじ２ 醤油 小さじ２ 塩胡椒 適量
①もやしは水で洗いザルで切っておきます。
②フライパンにサラダ油を入れもやしを炒めてください。
③２分ほど炒めたら塩胡椒で軽めに味を付けます。
②フライパンにサラダ油を入れもやしを炒めてください。
③２分ほど炒めたら塩胡椒で軽めに味を付けます。
④カレールーを加えて全体に馴染むように炒めてください。
⑤隠し味に醤油を加えます。
⑥お皿に盛り付ければ出来上がり。
⑤隠し味に醤油を加えます。
⑥お皿に盛り付ければ出来上がり。
国民的居酒屋メニューとしてお薦め。
カレーが余ったときの翌日のメニューとしても良いかも！
辛さが足りない場合はカレーパウダーをお好みで追加してくださいね。