こんにちは。
今日は、ホームベーカリーを使って黒糖レーズンパンを焼きました。
焼き上がると、黒糖のいい香りが部屋にふわっと広がります。
黒糖のコクたまりません
作ろうと思ったらスキムミルクを切らしていたのですが、黒糖のコクがあるから無くてもまぁいいか
しっとりとして、綺麗な焼き色に仕上がりました。
今回はこんな感じで、コロンとした丸パンを6個作っています。
【 今日のざっくり工程 】
ホームベーカリー（生地コース）で、レーズンは後入れ。
生地を取り出して6等分にして丸め、15分休ませる。
もう一度丸め直して、天板に並べて2次発酵。
180℃のオーブンで12〜15分焼く。
生地を取り出して6等分にして丸め、
黒糖の優しい甘さと、レーズンの甘酸っぱさはやっぱり相性抜群です。
手作りの焼きたてはやっぱり美味しいですね。
コーヒーにも合いました
今日もブログを覗いてくださり、ありがとうございました。
それでは、また次の更新で。
