大阪府枚方市（ひらかたし） 鍵屋別館の
ちょっとオモシロイ
実はすっごいこだわりの食料品店 きしな屋です。
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『催事のお知らせ』
期間：11/12（水）～11/20（木）
場所：京阪モール（京橋駅すぐ）本館２階 中央エスカレーター吹き抜け
「最強のめしとも大集合！」と題して、おいしいおいしいごはんのおともを
もりもり持っていきますよ♪
枚方公園の店舗では扱っていない新商品も続々登場！
ぜひ、京阪モールにお越しくださいませ。
小豆島産オリーブの新漬、ご予約受付開始しました。
ご予約は、きしな屋店頭、もしくはお電話（072-396-1730）でお願いいたします。
2014年産 オリーブの新漬
180ｇ 1200円（税別）
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「きしな屋」は、
店主の岸菜（きしな）が、全国津々浦々を訪ね、
各地で目利きした良いものおいしいものを集めたお店。
北は北海道から、
南は鹿児島まで、
自慢の逸品が並びます。
全て、作り手のわかる、「顔の見える食品」。
商品のひとつひとつに、全てストーリーがあります。
ぜひ宝探しをする気分で遊びにきてみてください。
きっとお気に入りが見つかりますよ♪
きしな屋ウェブショップはコチラ
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こんにちは。
きしな屋の店長 キョウコです。
みなさま、
聞いてください！
重大発表です！
実は
めっちゃめっちゃおいしいのり佃煮ができてしまいました！
何だそんなことかと言わないで！
結構すごいことなんですよ！
小豆島のめっちゃこだわりのお醤油屋さん
ヤマロク醤油の鶴醤（つるびしお）
鶴醤を使ってですよ！
伊勢産の生のりを
小豆島の老舗佃煮屋さん
「小豆島食品」で
炊いてもらったんですよ！
きしな屋のために。
それで出来上がったのがコチラです。
その名も
「匠 海苔佃煮」
職人さんが作る、日本のおいしいものを
もっとたくさんの人に知ってもらいたい、という想いで、
「匠（たくみ）」という文字を入れました。
うちの敏腕バイヤーKが小豆島に何度か通い、
佃煮を炊くところからみせてもらってきたのですが、
出来上がった商品を食べてみて
いい材料を使って、腕のいい職人さんが作れば
おのずとおいしいものができるんだなぁと思いました。
ほんとに
しみじみおいしかったです。
佃煮っていうものは、
たいがい、化学調味料（味の素のようなもの）を入れて作るものなのですが、
「匠 海苔佃煮」の原材料は、
海苔、醤油、砂糖、昆布だし、鰹だし。
以上。
化学調味料、添加物不使用で作ることができました。
私たちは、何が何でも「無添加でないといけない」と最初から決めて
商品を作ったわけではありませんが、
良い素材と良い調味料を使い、ていねいに作ったら
もうこれ以上何も足さなくてもいい味になっていました。
良い素材を使えば、
化学調味料を入れて味をごまかさなくても十分おいしい、って
常々私たちが思っていることが
正しかったんだと改めて思い知らされる味でした。
と、
何だかんだ言っても、
とにかくうまいんです！
みなさん、白いごはんをモリモリ炊いて
おいしい海苔佃煮を迎え打つべし！
いつもの1.5倍は、ごはんが食べられること間違いなし！
あぁ～、日本に生まれてよかったなぁ。
本日も最後まで読んでくださりありがとうございました。
☆こだわり食品 きしな屋☆
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