食べ合わせ！ゴボウ＆コンニャク
ゴボウ
＆
コンニャク
コンニャク
便秘で悩む女性に欠かせない
栄養素と言えば食物繊維です。
食材の中でも、食物繊維が豊富なのが
ゴボウとコンニャクです。
このふたつの食材は、
きんぴらゴボウや豚汁などの簡単料理で、
多くの食物繊維を摂ることができます。
さらに、便秘解消だけでなく、
糖尿病や高血圧予防にも効く食べ合わせです。
ゴボウに含まれる食物繊維イヌリンには、
腎臓や肝臓の機能を活発にし、
血糖値が上昇するのを防ぐ働きがあると言われています。
コンニャクには、グルコマンナンという食物繊維が含まれ、
血糖値を抑えたり、
血中コレステロールを抑制する効果が期待できます。
また、これらには免疫力を増強する働きもあるので、
ゴボウとコンニャクの食べ合わせを
上手に活用すれば健康維持にも効果的です。
なお、食物繊維のイヌリンは、ごぼうの中でも
皮に近い部分に有効成分が多く含まれています。
調理する際はきれいに洗ってそのまま使うか、
包丁の背でそぐ程度にして活用するのが良いでしょう。
栄養素と言えば食物繊維です。
食材の中でも、食物繊維が豊富なのが
ゴボウとコンニャクです。
このふたつの食材は、
きんぴらゴボウや豚汁などの簡単料理で、
多くの食物繊維を摂ることができます。
さらに、便秘解消だけでなく、
糖尿病や高血圧予防にも効く食べ合わせです。
ゴボウに含まれる食物繊維イヌリンには、
腎臓や肝臓の機能を活発にし、
血糖値が上昇するのを防ぐ働きがあると言われています。
コンニャクには、グルコマンナンという食物繊維が含まれ、
血糖値を抑えたり、
血中コレステロールを抑制する効果が期待できます。
また、これらには免疫力を増強する働きもあるので、
ゴボウとコンニャクの食べ合わせを
上手に活用すれば健康維持にも効果的です。
なお、食物繊維のイヌリンは、ごぼうの中でも
皮に近い部分に有効成分が多く含まれています。
調理する際はきれいに洗ってそのまま使うか、
包丁の背でそぐ程度にして活用するのが良いでしょう。
