『プルプルプリン』
ついにオーブンを購入！始動開始～
〈作り方〉小さめ4個分
卵2個
豆乳260cc
砂糖50g
カラメルソース
砂糖20g
水大さじ1
お湯大さじ2
■鍋にカラメルソースの砂糖と水を入れて焦げ茶色になるまで火にかける。
出来た！のタイミングでお湯を入れて緩くして熱いうちにカップに等分する。
■(洗うか別の)鍋に豆乳を軽く沸騰するまで温める
■ボウルに卵と砂糖を入れ泡立てないようによく混ぜる
■卵のボウルに温めた豆乳をすこーしづつ入れて混ぜる(卵が煮えないように)
■混ざったらこし器でこしてから、カラメルソースの入ったカップに等分する
■天板にのせて余熱なしスチームオーブンで20分くらい蒸し焼く
もしくは鍋にカップの半分の水を沸騰させて蒸す
■あら熱をとったら冷蔵庫で冷していただきまーす
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