余った『卵黄でクッキー』を作る
昨日シュフォンケーキを作ったので卵黄が余って困ってます。。
〈作り方〉
卵黄 1個分
無塩バター 30g
三温糖(砂糖でも可) 20g
塩 2g
薄力粉 70g
■ボウルにバターを入れ電子レンジで20秒で溶かす
■そこに砂糖を入れて混ぜ卵黄と塩を加えしっかり混ぜ合わせる
■振るった薄力粉を加えサックリ混ぜたら冷蔵庫で少し寝かす
■適当な大きさに丸めて天板に並べ上から指で軽く潰す
■150℃で余熱したオーブンで15分焼き、さらに温度を少しあげて2～3分焼きサクッとさせる
今回は三温糖と塩でしたが、子供の頃は砂糖とオレンジピールを刻んで入れてました。
生地をラップで包んで棒状にして冷凍庫でしっかり冷して包丁で切ると簡単に大きさを揃えられます。
簡単なので適当に(笑)
Android携帯からの投稿