毎日寒い…
そんな時は残りものカレーで『カレーまん』を作る！
<作り方> 4個分
残りものカレー 大さじ山盛り4
A
薄力粉 100g
砂糖 15g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ1/2
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ2/3
ｽｷﾑﾐﾙｸ(あれば) 小さじ1
塩 少々
ｻﾗﾀﾞ油 小さじ1
ぬるま湯 60cc
(指を入れて温かいくらい)
クッキングシート8cm角に切ったもの4枚
■ボウルにAを入れ混ぜる
■ｻﾗﾀﾞ油とぬるま湯を少しづつ入れこねる
■5分くらいこねて滑らかになったら丸めて炊飯器に入れ塗れ布巾をかぶせ、保温10分、保温を切って10分おいて発酵させる
■２倍くらいに膨らんだら生地を拳で押してガス抜きをする
■打ち粉をした上にのせ4等分に包丁などで切る
■分けた生地を10cmの丸形にのばし、真ん中にカレーを置いて口を閉じたらクッキングシートにのせる
■生地に塗れ布巾をかぶせ、蒸し器のお湯を沸騰させる
■沸騰したら蒸し器に入れ15分くらい蒸す
蒸し器がなくても餃子を焼くみたいにフライパンに水を一緒に入れ蒸し焼きにしても香ばしくて美味しいです。
Android携帯からの投稿