お店や屋台で麺料理を食べる前に、インスタント麺を食べて自分の好みの味、風味や麺かを確かめています。
その一方で、わざわざそんな風に確かめず、美味しい証拠→繁盛店へ行けばいいじゃん！と思うようになりました。
そこで自宅界隈に何軒かある繁盛店の一つへ行ってみましょう。
看板には「ＢＵＮ ＢＯ」とあり、ＢＵＮはつるっとした米麺、ＢＯは牛ですね。
屋台で肉と言えば内蔵肉が多く自分は苦手、＂肉ナシ、肉団子と魚団子のみ＂で注文をしました。
茶系のスープかぁ、八角の香り？しかも強めだったら撃沈で、このオレンジ色の油は何だろうか。
あれ、おー、なかなか美味しいじゃん！さすが繁盛店ですね。
スープとＢＵＮ麺がよく合いますが、あまりコシのないＢＵＮ麺の食感は好きになれません。
東南アジアでは色んな米麺が日常的に食べられ、味や風味はもちろん食感も楽しめます。
せっかくベトナムにいるので麺料理ももっと気軽に楽しみましょう☆