バー、カラオケ、クラブ、マッサージや映画館までもが先週末から一斉に休業となりました。
居酒屋など飲食店が営業しているのは唯一の救いですが、殿方は暇な夜を過ごしているでしょう。
さて、元気のない日本人街はおもしろくありません、そんな時は普段行かない地域へ行きましょう。
今夜は５区のチョロン、「中国人街」や「チャイナタウン」と呼ばれる地区ですね。
ベトナム人の知人達に「ちょっと珍しいベトナム料理を食べたい！」と希望を伝え、牛肉の鍋料理店を選んでくれました。
食べた感想は、「ごめんなさい、フルーティー＆甘過ぎて口に合わない」でした。
甘酸っぱい黄色のタレはタマリンドのジャムとも呼べるソース、ジャム煮と思えば食べれます。
作り方はすき焼きに似ています。
薄い鍋にたっぷりとマーガリンを入れ、ニンニクを軽く炒めます。
次にタマリンドジャムのたれを加えて一煮立ち、それから肉やかまぼこ類、さらに野菜を入れば出来上がり。
「東南アジア フルーツジャム すき焼き（タマリン味）」な名前が味を伝えるには良さそうです。
パンがつくのがベトナムらしく、タマリンドスープとパンの組み合わせは悪くありません。
明日は４区か８区で大好きな貝料理を食べる予定です☆