試しに、ネットでレシピ検索して
昨日遅くに作った佃煮
とっても美味しかった~
実は、佃煮って
お醤油、みりん、砂糖で煮るものとばかり思っていましたが、
こちら、
醤油3、砂糖4、そして・・・
酢3
の、割合で作ります。
びっくり
お酢って
本当においしくなるのかな
ものは試し
トライ
収穫したゴーヤを、細切りにして
一分ほど茹でます
調味料を煮立たせた中に入れ
煮詰めます
煮詰まったら
白ゴマ
ジャコ(なかったので、シラスを乾煎りしたもの使いました)
鰹節(鰹粉があったので)
混ぜて火をとめたら
出来上がりぃ
感想と、しては
煮詰めている間
モグモグしましたが、
新鮮
お酢がいい味だしてます。
私としては、お酢がなければ満足できないかも
いろいろなものと、混ぜても美味しいけど
シンプルなほうが好き
ぜひ皆さん
ゴーヤが食べきれない方がいましたら
やってみる価値
ありますよ