昨日は同級生と、祭り実行委員会幹事の反省会。
川沿いの「船津座」の外の広場でＢＢＱやりました。
いや、お肉の量・・・スゲー
肉屋さんは飛騨牛サービスしてくれるし、同級生に「トンチャン屋」をやってるのがいて、安価でたくさん供給して頂きました。ありがとーー
神岡のとんちゃんは、メチャクチャおいしい。
マジで世界一だと思います。
（ちなみに、とんちゃん「ひで」は持ち帰り専門店で、富山市の大沢野でお店を構えています。富山の方は、ぜひ探してみてください。）
しかも、そのトンチャン屋「ひで」の店主ひでが、新製品の「豚さがり」を持ってきてみんなで試食。
んまい
新作豚さがり
絶対売れると思う。
食感がいい感じの歯ごたえで、さがり独特のクセも少なくおいしく頂きました。
飛騨牛もんまい。
・・・んで、とんちゃんのシメはやっぱり。
老田屋のきしめん
ゆで麺で「きしめん」もつくって、神岡だけで販売しております。
うどんやラーメンではダメなんです。「きしめん」
このためだけに作っています。「きしめん」
のどごしと、タレとの絡み具合が絶妙です。
完成品。
本当はモツがなくなってから、麺を焼くんです。
んーメタボも痛風もコワイけど・・・。
コレだけは食べてしまいます。
（九代目）