１1日 まだまだ・・・

本日のランチはナポリタン

ワンコインランチの中でも人気の一品です
がぁ…
イマイチだぁ

何とかランチラッシュ&

ディナーテイクアウトタイムをつくりたいところ

まとまった集客があると、各店舗しまりが出るし、活気につながる

まだまだダラダラとした販売空気なのが現状…
改善策を見つけなくてはぁ

夕方に嬉しいカレーラッシュがあって追い込みを見せました
常連様は神様だぁ

これがあるから仕事は楽しい
そして何より幸せだぁ

片付けを終わらせて帰宅

パパっと仕事を終わらせて寝るつもりが…
買い物して帰ってきたら遅くなってしまった

結局３時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

10日 元気は地球を救うのさ♪

店休明けの本日
サァ～張り切って参りましょ

ワンコインランチは
『チャーハン&スープセット』

連休明けとあって弱いね～

ランチの出もイマイチで
ある程度の予想はしてたものの、

もいちょい頑張って欲しいとこでした

夜にまとまってお客様がカレーをオーダーして下さったので、何とか目標数値には到達
とは言えど、まだまだベースが低いので、満足のいく営業には届ききれていません

今は一人で切り盛りしているため、ある程度対応ができるものの…
今後の事を考えると、もっと勢いがなければ厳しい状況

それでも…
世の中が『不景気』と言われ、全てが低迷するなかでは、恵まれている環境なのかもなぁ

現状で感じられる『感謝』『ありがとう』は何よりのパワー

私が元気でなきゃ～、人にパワーを与える事はできません

私が幸せでなきゃ～、人に幸せを与える事なんてできません

目標は高くもちつつ、足元をしっかり見ていこう

営業終了後、博美さんと久しぶり晩御飯
十番亭で茄子炒め定食
あ～
美味しかった

博美さんはやっぱり癒し系だ

シャワー入って３時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

9日 店休日

本日は『店休日』

と言えど、休日ではないのよね～

午前中に外出

足りない備品の買い物

昼に新越谷に到着
ランチは佐藤さんと篠崎さんに合流して一緒に食べましたぁ

14時過ぎからお店で掃除

グリストラップ、ダクト、ソフトクリーマー、

フライヤーをピカピカに

PC作業をする予定で準備してましたが…

気づくと17時
集中すると時間があっと言う間に過ぎてしまって

やり残した事が山ほど…

18時～全体ミーティング開始

販売・集客・プロモーション・今後のスケジュール等、もろもろ話し合いが行われました

21時20分に終了

やっぱり帰宅はいつもと変わらない時間になっちゃったなぁ

晩御飯は外食しよ
って事で自宅近所でカリフォルニアロールを食べました

おいしぃわぁー

ご機嫌なんだけど～、
昨日からiPhoneが行方不明
どうしたことやらぁ
最近、『電話』に縁がないです

明日もうちょい探してみょ～
早く寝るつもりがやっぱり３時

ばたんきゅ～です
本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

8日 GW最終日

天気がいいネ～

GW最終日の本日

ワンコインは
『かき揚げうどん&おにぎりセット』

日曜日とだけあって家族連れが多く、

キッズスペースもだいぶ定着してき様子

小さな子供達がフードストリートに溢れる空気感は、明るさと賑かさを作ります

楽園タウンとしても、もっと認知されていけば、スペースの拡大も視野に入れているようで

これからこれから
しかぁし…

夕方以降はぴたぁ～っと客足が途絶えてしまうのが今の悩み

何とかしたいな～
お持ち帰りやお土産用にも、ここのお店ををご利用頂けるようになれば、いいな～

時間帯ごとに売れ行きの波がみえてきたけど、理想は一日中通してお客様にご利用頂ける販売形態を作ること
まだまだご近所の方々にも知られていないのは事実

対策を練る事と、即座に実行する事

オープンから間もなく１ヶ月
見えてきたビジョンが現実化できるように
お客様のひきが早かった本日は、早めの帰宅

明日は店休日だから、少しゆっくり寝たいとこだけどぉ…

生物食べたくて『がってん寿司』に寄り道だぁ

iPhoneはやっぱり見つからず
PCで作業してたらやっぱり３時になっちゃった

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

返信

転送

7日 いいよみだーー♪

さぁてさて、本日はどんな1日になるかしら

かき揚げうどん&おにぎりセットをワンコインでご提供

暑いから冷たいうどんがいいよね

狙いはばっちり
いい感じで販売を伸ばしました

オペレーションが身に付いてきた近頃は、

販売の流れが見えるようになってきたため、気持ちも楽に焦らず対応できるようになりました

ワンコインを楽しみにご来店下さるお客様も増えて来て、すっかり顔馴染みになって下さってます

有り難いね～

仕事はたのしむもの
自分が楽しくなきゃ、お客様に喜びや感動なんて与えられるわけがない…

仕方なく
なんとなく

そんな気持ちで仕事するなんて、お客様に失礼です

『できない』と
『やらない』の違い…
理解できないと成長しないよね～

あたしは
『やります』

『約束』＝『決意』
言ったことをやらない人と嘘つきが一番嫌いです

だから宣言します
必ずやりとげるって

今日は北海道から宮さんと森さんがご来店
販売終了後ミーティング

『物産展出展』に向けて、新たに色んな事を動かさなければ

やるよ～
『ごろも』日本制覇
宮さん&森さんと上野でお別れして帰宅
楽しみいっぱい

シャワー入って３時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

6日 ふっかーつ（＾ｕ＾）

本日は快晴

今日のワンコインは野菜あんかけ丼でやんす
まだGWムードからか、人の出足はまばら

ランチタイム終了後にauショップへ→

前使ってた機種にデータを移して、携帯復活

あ～
よかった

機能性は落ちるにせよ、使えるってだけで感激

アドレス帳を預けられるサービスがあるって素晴らしいね

二度の水没経験をもつ私…

紛失や事件が起きた場合に、『もしも』

の備えができるようになったのは、大失敗から学んだ事があったから
『無駄な経験』なんてないんだって、助かった時に気づきます

っま～、何も起こらない事が一番いいんだけどね

最強のポジティブシンキングの持ち主である私の感覚としては…

痛みを経験しなければ、人の痛みも理解できない
っという論点から、いっぱい壁にあたり、砕けない程度にダメージがあると、その分強くなる

…よってそこから『成長』できるのだぁ

だから、おバカでドジでも、そこから学ぶと、その分賢くなれるんだよね～

何はともあれ
よかったよかった
晩御飯はお店の近くで『小樽ラーメン』を食べました

美味しかったわぁ
買い物をして店舗にリターン
荷物を冷蔵庫にしまってから帰宅

明日はお客様からニーズが高いうどんでっせ～

シャワー入って３時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

4日 大問題・・・

朝目覚めて出勤
元気よくお家を出発して、いつものようにお店へ→

地下鉄の中でメールを打とうと試みたところ…

あれっ
ない

あたしとしたことが、家に携帯を忘れたようで

とりあえずはiPhoneを持ってたし、

GWって事で私用の電話以外はあんまりかかってこないもんね

気を取り直して販売に集中集中

ランチには親子丼を提供しました

だいぶ定着してきた『ワンコインランチ』
常連さんはお年寄りも多くて、『和食』や『手作り』の物を食べられるのが楽しみなんだって

嬉しいよね～
こんな事を言ってもらえるなんて

美味しく食べてくれる人がいるから、美味しく作りたいと思う

正直…
オペレーションが身につくまでは、美味しいもの作る事より、円滑に提供できる方法を模索してる感じだったからなぁ

がっかりさせちゃったんじゃないかと思うと、胸が痛いです

今ならまだまだ取り返しがつく

早い
ワンコイン
美味しい

の三拍子を揃えつつ、一番人気の『ごろもカレー』を大きく打ち出せるように

バランス取りながら『サービス』の心を重点的に伸ばそうね

販売を終えて、帰宅
っと…
事件です

携帯電話がない
『まじっすか～』って独り言

音もならないし、バイブにもならない
参ったなぁ

一先ず…
家中を探して断念
明日いろいろあたってみょ～

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

3日 いいね♪

3日の本日

昨日は客足が弱かったからね～
挽回したいところ
ランチは引き続き『天神丼』

自信作なのに、食べてもらえないなんてショックですから

そのかいあって、ランチから夕方までいい流れ

親子連れも増えてきて要望を出していた『キッズスペース』

も設置されましたぁ

子供達が溢れる空間は、柔らかさや・あたたかみがあって、心地よいです

『楽園タウン』をパチンコ屋さんではなく、テーマパークや、アミューズメント施設としての確立をしなくては

フードストリートに出店している私たちがその形を作り、色を塗っていくのだと…

お客様一人・一人に伝えたい事を表現出来るように

営業終了後、北海道から大好きな仲間が来てて、晩御飯を一緒に食べましたぁ

ひろ
いつもありがとうね～
どら焼きご馳走さまぁ
元気いっぱいもらったょ～

帰宅後軽くデスクワーク

やっぱり３時になっちゃった

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

2日 愉快な仲間たち

さ～さ、2日の本日はどんな1日になるかしら

ランチは『天神丼』
あんがトロリとかかるフワフワ玉子がのったチャーハンです

ところが…

反応がイマイチ
と言うよりも人が少ないね～

みんなお出掛けしちゃってるのかしらね
のんびりコースで営業
ここで販売が始まって半月が経ちますが、テナントオーナーさん達はみんな仲良し

仕事を楽しめるのは、素晴らしい仲間がいるからよね～

塚原さん
平山さん
田崎さん
古谷さん

よく構って下さるアツイ先輩達に感謝

笑いでお腹が痛くなる日がよくあります

先ずは販売を楽しむ事で明るい空気感が生み出せると思ってます
笑顔は人を引き付け、気持ちよくさせるものです

みんなでいい流れ作るべさぁ

なんだかんだで1日が終わり、帰宅後再び衣替えの続き

足の踏み場かないとはこの事を言うんだ

と服が散乱した部屋に帰りガックリ

やる気でやれば早い早い早い

何とか2日で片付きました
あ～すっきり

やっぱり今日も３時になってしまった
寝不足続いてるなぁ
本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

5月1日

今日から５月

日替わりランチはうどん&おにぎりセット

出足は弱い中…

心配をよそに昼過ぎには大盛況

かなりてんてこ舞いになりながら…
楽しいお仕事ができました

ランチとソフトが頑張ってくれたので、今日はなかなかの数字

少しずつでも地域に馴染んでくれたらいいな

晩御飯はお家に帰ってひっそりと食べました
まだまだGWは始まったばかり

気合い入れて参りまっしょ

って事で、衣替えを決意

3日がかりになる予定…
最近現場につきっきりなもので
オシャレにはほど遠い

が

暖かくなるのが楽しみね

本日は３時に就寝…

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…