11日 仕事帰りの一杯(*^^)v

さ～、週末はどんな動きかしら

買い物に立ち寄って、たんまり野菜を抱えて出勤

ランチには週末に大人気のピラフをご提供
なぜか当店は日曜日よりも土曜日の方が売り上げが良いのです
ということは…
本日稼ぎ時
気合いを入れて販売スタート

やっぱり週末って楽しいわぁ

テンポ良く販売できて、

お客様にもご迷惑かけることなく商品提供ができました

かき氷とソフトクリームものびてくれて

ご機嫌ご機嫌

気分ルンルンでお片付け

販売終了後『へーちゃんラーメン』へ

新商品の『渡りがにのカニミソ漬け麺』にチャレンジ

かなり上品なスープだけど、正直パンチは弱いかなぁ

バケットにつけたり、リゾットに使うにはいい味なんだけど

もちもちの弾力の強い麺には、スープが負けちゃってる感じかな
上にのる付け合わせが寂しい感じで、ダイナミックな『へーちゃん』らしさがなく残念な感じかなぁ

次回は『油そば』にチャレンジしてみょ～っと

お土産にお気に入りの『大学いも』を頂いちゃいました

この前、初めて食べさせてもらって以来、このあまぁ～い蜜の味にハマってしまいそうです

もちろん
帰宅してからゆっくり食べて、幸せに浸ってました

パチンコ触って、軽くお仕事

かなり久しぶりにお風呂に浸かりました
気持ち良かったぁ
体ポカポカで眠気もMAX

２時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

10日 びっくりニュース＼(◎o◎)／！

本日は昨日に引き続き『親子丼』
流れが弱く、人が少ない…
あらぁ
参ったね～

っと
久しぶりにママリンから電話

『今日行くかも～』
って

お店に来たのはランチタイムの真っ只中
さすがに構ってあげられず

ちゃちゃっと洗い物のお手伝いをしてくれて、

遊びに出掛けて行きました…


一時間半後
戻ってきて
『大事な話があるの…』
って

嫌だなぁ
と思った予感は的中
『お母さん達、福島に行く事にした』
って

そりゃびっくりだわ
転勤の話から、決断した事らしいけど

正直…
とっても、とっても心配です

まだおさまらない地震、放射能の影響、見知らぬ土地…

沢山・沢山の不安要素を抱えて送り出す事になるわけで

でも、一切反対する気持ちはありません。
それは…
世界一、誰よりも、何よりも

大好きで
大切な人だから…

人生は一度きりそんな中で
『後悔』
という言葉は一番残して欲しくないのです
両親には…
何歳になっても、全力で楽しんで、生きがいもって日々を過ごしてくれる事が何よりの望みです。

お母さんの『笑顔』一番大好きだから…

やりたい事を応援したい。
複雑な心境で何だか涙出そうになったけど
ちゃんと見守ってあげようって思ってます
ただ…
『畑で野菜作って送ってあげるね』
って

そこはさすがに
大丈夫なのか…と
一先ず
何かモヤモヤしながら1日を過ごしました
炊き込みご飯
肉じゃが
ふきの煮物

ママの手作りご飯美味しかった
ありがとう

まだ実感わかないけど
気持ちの整理しとかないと

帰宅して…
最近のお楽しみ

缶チューハイタイム今日は２缶飲みました

酔った…

シャワー入って就寝
本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

9日 かわいい土産もん♪

店休日明けの本日
ワンコインは『親子丼』をつくりましたぁ

ランチはカレーにオーダーが集中してたから、

ワンコインはあまり出なかったわぁ

ぼちぼちマイペースにお仕事

お弁当のご注文を預かってたんで、お陰様で午前中は大忙し

ところがぁ

ピタリと販売が止まってしまったわぁ

瀬さんがいつもより遅い時間にご来店

お土産にとっても可愛らしいシュークリームを持って来てくれました

じゃん

トトロ～

お味は
生地は厚めのサクサク系

クリームは卵黄が強いしっかり系のバニラが香るカスタード

食べるのがもったいなぁい

なんて言いつつ、パクパクかぶりついちゃいました

瀬さん
いつも美味しいお土産ありがとうございます

その後
カレーの仕込みに集中

夜はやっぱり落ち着くのが早くて、あっと言う間に販売終了

もうちょい動きたいぃ～

今日は真っ直ぐ帰宅
シャワー入って２時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

8日 店休日（＾ｖ＾）

…何でかなぁ
最近店休日の朝は、異常に早く目が覚めます

もうちょい寝たいんだけど～

６時に目覚めて、布団の中でごろごろ

二度寝出来そうな気配がないので、起きて掃除&洗濯

一通り家の中の業務を済ませて外出

先ずは銀行&郵便局へ

いやぁ～

な数字の管理を済ませてそのままビッグサイトの展示会へ

去年かなり収穫があった『FOOMA』に加えて同日に開催されてた『PB開発展』も視察
先ずは
『FOOMA』から

ウキウキで向かった展示会場

何があるかなぁ

…と
ワクワクする私の気持ちはねじ伏せられました

会場に入り、見回すとちぃ～っともキュンって来るものがない

震災の影響なのか
出展ブースも少ないし、来場者も去年の半分くらいかなぁ

こりゃがっかり

気を取り直して『PB開発展』へ

ありゃりゃ

これはこれは
もっと規模も小さくて、人もまばら…

これで『展示会』と証して良いのか

来場者はがっかりだろうけど、何より高い費用をかけている出店者サイドが可哀想で…
いつもは1日がかりで商材探しにのりだしますが

今日は2時間ほどで終了
バスで東京駅へ

軽くお土産やさんを視察
まだまだ震災の影響は消せないだろうなぁ
有楽町で更にもろもろチェック

打ち合わせの18時まで少し時間があったので

献血ルームへ

しっかり『成文献血』に協力して、丁度いい時間に

『ぐるなび』さんにお邪魔して、もろもろ打ち合わせ

新サービスを多数打ち出しているようで、もろもろご提案頂きました

面白い事できたらいいなぁ

夜は久しぶりによっちゃんと合流

一緒にお仕事できたらいいなぁ
これからが楽しみっすぅ

わざわざ時間作ってくれて本当にありがとう

六本木からテクテク歩いて買い物へ

あ～、また沢山買い物しちゃった

重い重い

帰宅した時の達成感これがいいのょ～
お家に到着してシャワー入ってデスクワーク

眠いなぁ

早くねるつもりが、やっぱり２時

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

7日 恒例の・・・

今日は
ちょっと早めの出勤
昨日お買い物したおも～い袋を持って地下鉄に乗車

サラリーマンとOLさんに囲まれてガタン・ゴトン…

重そうなビジネスバックを持っている男性は、

何人か目に止まるけど…

さすがに山盛りの玉ねぎを両手に抱えて出勤している人は私だけ
かなり目立ってます
お店の近くにあるスーパーは高くて

材料費を抑えないと、売価を安くはできません

持ち運びは大変

これは小さな努力だけど、私がお客様にできる一つの『大切な事』

お店へ楽しみに来てくださる常連のお客様、初めてご来店下さったお客様に、『おいしー』が届けられるように

ランチは『そぼろ丼味噌汁セット』

『スーパー激ヤバ』の次の日は集客が弱いのょ～…

ランチはパチンコ店の稼働が影響するから、朝の空気でだいたいの1日の流れがよめます

今日はかなり静か…
のんびり、ぼちぼちいこっか

って思ってたら、西やんからお電話

どうやらこれから来店すると

場所の説明はしたんだけど…

『わかんないね～』って
到着するのに、かなり苦労したみたい

これが…
初来店のお客様の率直な感覚だと思います
久しぶりに語れて、ほんと良かったぁ

わざわざありがとうね
嬉しかったなぁ

1日の流れとしては、やっぱりおだやか

まだまだ動けるんだけど～

『忙しい』は最高の幸せです
そこを楽しめてこそ、より大きな野望を抱けます

まだまだこれから
張り切って参りましょ

販売終了後、全体ミーティング

営業時間の変更に伴い、スタートが一時間早まりました
が…やっぱり

気づくと23時

話を途中で切り上げて最終電車で帰宅

もりさん・さのさんと一緒に語りながら帰ってきました

お家に帰ってきて、すっかりおネムモード
明日の準備して３時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

6日 私が・・・スーパー激ヤバ

本日は、月1回恒例の『スーパー激ヤバ』
ワンコインメニューは、『そぼろ丼ソーメンセット』

お昼も大きなラッシュもなく…
あら
今日は何だか余裕ね～

なんて甘く考えて動いていたら…

その後
私がスーパー激ヤバでした

一先ず…
本当にごめんなさい
二人のお客様に大変・大変ご迷惑をおかけしました

いきなりきたカレー&ランチラッシュ

慌てて対応
頭の中が一瞬ごちゃごちゃに

落ち着けばこなせる事…

私がおバカでした

パチンコ店のイベント時は、スピードが命
みんな嵐のように凄まじいスピードで食事を済ませて、

遊技に戻っていきます

いつも以上に万全な体制で、もたもたしてられない訳で

そんな時に痛恨のミス
オーダーの受け間違いをしました

券売機チケットの整理がちゃんとできていれば、何も問題なかったところ…

あたしが冷静に、いつも通りに対応していればこんな事なかったのです

カレーをオーダーされたお客様…

急いでいるにもかかわらず、ナポリタンを運んでしまい、待ちきれず食事を提供できないまま遊技に戻ってしまいました


ナポリタンをオーダーされたお客様には、長い待ち時間を作ってしまった

本当にごめんなさい
『また』
があればいいけど…

次回食事分の引換チケットをお渡しすれば良かったと…

後から思いついても遅く

反省の1日です

そんな日でも

楽しみに来店下さる常連様がいらっしゃって、ぐじぐじしてられない

って気分転換

次はあるっというか、次を作る

全力投球したら、想いは伝わるはずって信じてます

『ミス』は認めて、受け止めて、活かす

それが成長

ご迷惑をおかけしたお客様には本当に申し訳なかったけど…

穴埋めできるくらいのサービスを提供できりように、改善策を作ります

あっと言う間に1日が終わり、後味はすっきりしないけど…

しけった自分はキライです

晩御飯はお買い物ついでに『つるとんたん』でうどん

美味しかった

２時半に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

５日 OiC Factoryの誕生日

日曜日

ベーコンピラフ

なかなかの動き

かき氷のソフトのせが絶好調

不思議だよね…
人が食べてるのを見て、みんなオーダーしてくれるから

重なる重なる

昨日はソフトクリームデーだったけど、

今日はかき氷のソフトのせが調子良かったかな
今日は実は…

『株式会社OiC Factory 』の2歳の誕生日

早いような…
短いような…

毎日はあっと言う間に感じるけど、振り返るとと～っても濃いぃ二年間です

一度も『楽(らく)』だと思った事はありません

…が、
毎日・毎日『楽しい』って心から感じます
あたし仕事大好きだなぁって

『ごろも』はあたしの宝です

こんな私を支えてくれる家族・仲間・お客様がいることに、改めて心からの感謝を伝えたいです

みんな、みんな…
『本当にありがとう』
まだまだこれから 心配も不安もあるけど、それ以上に『自信』もって生きなきゃ

絶対に成功させる
形にしなきゃ

これからの一年は大きな転期になるであろうと…

どん底からはい上がれば、それ以上下がる事はないから

想いが返せるように
今後とも
よろしくお願いしまぁす

先輩にもお祝いしてもらったし、気分ルンルン

さぁ～、明日も張り切ってこう

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

4日 いいねーーーー！！！

土曜日

いい天気だね～

朝からいい空気
ルンルンで出勤

お買い物してから出勤
さすがに重かったぁ
汗だくだわ

そして開店するなり、ソフトクリームラッシュに遭遇

いいわぁ

汗だくで仕事出来るって楽しいね～

ランチもコンスタントに出て、なかなかの順調なペース

カレーも常連さんがついてきて、

顔馴染みのお客様が沢山ご来店下さいました

有り難いね～

1日が本当にあっと言う間に過ぎていく

今日から12日までの『かき氷ソフトクリームのせ』の大特価企画
半額近い290円でご提供してます

今日はなかなかの好調ぶりだったけど、明日も沢山のお客様がご来店下さるといいな
販売が終わって、気を抜いてたら、しろりんが登場

ソフトクリーム…
もう終わっちゃってた

ごめんょ

近所の回転寿司でパワーチャージ

今日もいい日だったなぁ

お客様としろりんに心からありがとう

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

３日 美味しい差し入れ♪

本日のメニューは

昨日に引き続き、『ベーコンピラフ』

今日もいい1日だぁって

いつもランチを食べに来てくれる常連さんがお勤め先のパンをプレ

ゼントしてくれました

これがまた美味しくって
メロンパンが最高

生クリーム&メロンクリームがぎっしりつまってて、ちょこっと冷やして食べるのがポイント

お口に入れるとフワッと広がる優しい甘さ
思わず『ムフっ』てなっちゃった

古谷さんから鰹のカルパッチョの差し入れ
今旬の魚とだけあって、うんみゃ～い
ピリ辛でサッパリ食べれる夏らしいメニューだね

あたしやっぱ、お肉より魚が好きだなぁ

っま
マズイもの以外は何でも好きなんだけどね
６月に入ってからというもの、1日が早い早い

だって、二時間も営業時間縮まったんだもんね～

あれって思ったらもう販売終了の20時

やっぱりうちのお店にとってはちょっと早い感じかしらね～

20時半くらいまでお客様がちらほらご来店
営業時間の選定は難しいよね～

11時くらいに帰宅
パソコン開いて軽くお仕事

シャワー入って２時半に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

２日 土地柄・・・

なにつくろ～かな
ベーコンが沢山あったので

今日は『ベーコンピラフとマカロニサラダセット』にしましたぁ

篠さんからラクティーさんで焼いているパンの差し入れを頂きました

そして、そして
仲良しの古谷さんから『焼肉サラダ』の差し入れを頂き、ニマニマ

食べ物が自分のそばにあるってだけで、かなりご機嫌なのです
あたし幸せだわぁ～ッて毎日思うけど、やっぱり美味しい物を食べると一番に感じるよね

フードストリートにお店を構えて１ヶ月半
まだまだ短いけど、少しずつ常連様ができてきた事は何よりの感謝であり、やりがいです

正直…
何をどのくらいの価格設定にするべきかを経営ベースで見ると、非常に厳しい

『美味しい』や『こだわり』にはそれなりの付加価値がつくもので、それが売価に繋がる

埼玉県という土地
南越谷という地域
フードコートというのイメージ

この中では、ある程度低価格で提供できなくては、幅広いニーズを掴みきる事は難しい
利益が出なければ、お客様へ還元する事が出来ないというのは、商売の仕組みの中で良く感じます

良いものを安く
簡単に言うけど、これって大変なんだよね
でも、お客様の笑顔を見れるから、そこを楽しめるわけで

バランスをとるには、毎日が勉強

1日・1日、 一人・一人のお客様を大切に
毎日が吸収
毎日が成長

それを見つけられないと楽しくないっしょ～

帰宅してシャワー入って２時半に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…