21日 店休日のお仕事は・・・

あ～
どうしたもんか

やっぱり店休日の日は５時に目が覚めてしまいます

寝返りうっても…
羊を数えても…
体操しても…

やっぱり眠れず

リビングで毛むくじゃらの弟の『小次郎』と戯れてました

こいつとも暫くお別れだから
いっぱい遊んであげょ～っと

７時頃…
要約眠気が

ちょっとうとうとして、朝ごはん

久しぶりに食べる朝ごはん
トーストとコーンフレーク

納豆とみそ汁とご飯が良かった…
なんてワガママは言わないょ～

直ぐに仕事

荷物の仕分けをして、１０時に運搬

鶴瀬の実家とお別れしました

先ずはお店へ

昼前に到着して、整理&掃除

油交換にソフトクリーマーの洗浄

集中してたら…

やばい～
もう14時

15時からアポイントがあって、

東京にもどらなきゃいけないのに、完全にアウト

村田先生…
ご迷惑おかけして申し訳ございませんでした

お土産にお持ちしたお団子

喜んでくれて良かった

ご丁寧なご指導に、いつも心より感謝しております

本当に、本当に、いつもありがとうございます

約束…
必ず守ります
気長に…
お見守り頂けると幸いです

そのまま新宿へ

店舗備品のお買い物
新宿は相変わらず人が多いね～

20時に晩御飯
スタミナつけるために肉をチョイス

野菜も沢山食べました

久しぶりに体のメンテナンスへ

タイ古式マッサージでバッチリストレッチ
帰宅して軽くお仕事
さすがに…
５時に目覚めたのでネムネムです

２時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

20日 ママぁ・・・(/_;)

さぁ～、週末が残念な結果だったから

今週は延びが欲しいとこ

しかぁし
今までの流れを見ると、月曜日は悲しい事に期待できないのょね～

…とそんな中でも助けてくれるのが常連様
あたしって幸せ者
『今日はなにあるの～』
『美味しかった』
『また来るね』

そんなお客様とのコミュニケーションがわたしのパワー

お腹いっぱいなのか…
お口に合わなかったのか…

返却されたお皿に料理が残ってる時…

ものすごく悲しい気持ちになります

でも
それが勉強

お金を払ってお食事されるお客様の素直な答え。

まだまだ学ばなければならない、改良しなければならない…

そんな時に心から申し訳ないと思います

私が出来る事って
いっぱい・いっぱいあるから

必ずしも誰もに『美味しい』を届けられているわけじゃない

一人でも多くの人から『また食べたい』
って思ってもらえるような努力…

毎日が成長のチャンス

反省からの改善
『挑戦』を楽しもう
今日は恒例の店休日前のミーティング

２時間弱で終わりました

８月の『阿波おどり』張り切って盛り上げなきゃね

今日はお家には帰らず、鶴瀬にあるママの所へお泊まり

この家でみんなで食べるご飯は今日で最後
ここで眠るのも今日が最後

明後日、ママりんとまこっちゃんは福島へ旅立ちます

複雑な心境だけど…
好きな生き方をしてもらいたいから

夫婦二人の決断を受け止めて、応援してあげる事が娘である私の役割だと思ってます
美味しいご馳走をありがとう

不器用だけど、一生懸命なお母さんが大好きです

どこへ行っても、何をしていても親子だから

あたしは、自分ができる精一杯の事をしながら、毎日の幸せに感謝をします

辛かったら…
いつでも戻ってこれる場所を作っておきたいから

何だか眠れず…

２時までうだうだ

明日もスケジュール満載
寝なくっちゃ

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

19日 父の日

今日は『父の日』
母子家庭で育った私には、なかなか縁のない行事

だけど
パパさんと子供達が戯れる姿を見ると、

すんごく嬉しくなっちゃうんだょね～

『お父さん』
って存在はこんなに子供達に愛情を注いでくれるんだ～

って

でも残念ながら

今日もETCの高速道路料金改訂の影響か…

人がすくなぁい

みんなどこに行っちゃったのかなぁ

仕方ない
こんな日もあるさ

前向きにいこ～

片づけはササ～っと終了

晩御飯は冷たいとろろうどん

美味しかったぁ

お家に帰ってきて最近のお楽しみ

『缶チューハイタイム』

『ほろ酔い』シリーズのアイスティー
『カロリ』シリーズのグレープフルーツがお気に入り

ア～
アルコール３％でかなり酔います

シャワー入って撃沈

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

18 土曜日なのに・・・

一週間で最も期待できる土曜日

さぁ～気合い入れて行きましょう

って準備万端で迎えたオープン

…が
人の流れが弱いぃ
どうしたもんかしらねぇ

平日並
いやいや

平日以下

こりゃ参ったぁ

っと原因は

高速道路料金のETC値引きが今週末で終わってしまうと

そ～ゆ～事ね
みんな遠くに行っちゃったのかなぁ

ちょっと拍子抜けしちゃったけど

ご来店下さるお客様には全力で接します

こんな時じゃなきゃ～出来ない事もあるしね

篠さんに美味しい大学芋もらっちゃったし

それにしても
何だか週末っぽくないなぁ

明日もきっと…
嫌な予感がします
そんなこんなで1日が終了
一先ず片づけをして帰宅


今日はちょっと早く就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

17日 花金？！

今日は金曜日
オープンから２ヶ月以上が経過して、

いろんなデータが見えてきました

どうやら金曜日は販売が弱いみたいね～

一昔前は…
『花金』って言葉があったように、金曜日の夜の飲食店は賑わいがあったよなぁ

ここは夕方以降の集客が弱いから
何とか対策が欲しいところ…

アイデアがあっても、人材がいないため実行には至らない

人件費を削って『利益』を守る事も必要だけど、人材があってこそ作られる『収益』を伸ばす事がより大きなものを生みだせるわけで…

バランスをみながら、慎重に

そろそろパートナーが必要であると、『可能性』という観点からも構想を膨らませています

そこには『責任』が伴うと言うこと…

一人とチームの違いは結果のみならず、プロセスが肝心なポイント

誰と
何を
どうやって

築きあげるか

ビジネスにおいては、『数字』が明確に勝敗をわける

出来る、出来ないじゃない…

やるか、やらないか…
私は
必ずやり遂げます

ってメラメラ闘志に火をつけつつ…

キッチンをピカピカに磨きます

お客様から『甘栗』の差し入れ

ご馳走様でした

明日は土曜日
沢山お客様きますように

片づけを終わらせて、帰宅

晩御飯に仲良しの『十番亭』さんへ

社長の悩み相談を聞きつつ…

ラーメンと鳥の甘辛炒めをオーダー

今日も美味しくいただきました


お家に帰ってシャワー入って２時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

16日 イエイ（＾ｖ＾）

いい天気ね～

今日は仲良しの瀬さんがご来店予定

スペシャルクリームパンを持って来てくれるそうで

今から楽しみぃ

常連のお客様から差し入れ頂きました

今日は大勝したそうで
大好物のチーズケーキ&リプトンのミルクティーだぁい

お客様のウキウキの表情を見て、

私までテンション上がっちゃいました

一先ず
おめでとうございます

お客様の勝利は分かち合って喜びます

負けてしまった時は…
全力で励まします

うん
今日もいい日だぁ

瀬さんが夕方前にご来店
噂のクリームパン

その正体は…
『生クリームあんぱん』

この生クリームがふわっふわなのょ

生地がもっと薄くて、もっちり・しっとり系だったらパーフェクトなんだけど

あ～
美味しかった

瀬さん
いつも素晴らしいお土産を頂き…

ありがとうございます

夕方は相変わらず人がすくなぁい

順調に片づけも終わって、さぁ～帰ろう
帰宅して買い物へ

お散歩がてら、夜の買い出しへ行くのは私の楽しみ

明日も美味しい物を作ろう

シャワー入ってパソコンに向き合ってから、２時に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

15日 いい日‐‐‐♪

今日はね～、いい日だったょ～

って
販売的な目線じゃないけど…

美味しい物を沢山食べましたぁ

佐藤さんが久しぶりに来店して下さって、和菓子を頂いちゃった

あんこってホント美味しいよねぇ
癒されるわぁ
この甘さ

そして・そして

マルシェさんのステーキ丼をミニバージョンで味見させてもらったのょ～

肉だ肉だぁ

で、大好物の鯖棒寿司はお土産で

肉厚でとろろ昆布が巻いてあるスペシャルバージョン

う～ん
幸せ

そんなこんなで今日はとってもいい日

美味しい物を食べて生きがい感じる私

だからこそ
美味しい物を食べてもらって笑顔を見れたら、もっと幸せ

人の好みも味覚も様々だから…

『みんな』に届ける事は難しいけれど、困難な事を成し遂げられたら、何よりの成果
成長が出来るよね

日本はほんといい国だぁ

ルンルンで帰宅して、シャワー入ってデスクワーク

２時半に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

14日 ナポリタンデー(*^^)v

今日はぁ
元気もりもりで出勤

アスパラパスタ
チャーハン
ナポリタン
焼きうどん

をワンコインで提供したんだけど…
『ナポリタンデー』 の1日でした

お昼にかなりバタバタしたけど…

その波は一瞬

一気にさ～っと人がいなくなっちゃった
ずっと続けばいいのにぃ
なんて

上は見つつも、欲張っちゃ～いけないね

あたし自信にまだまだ改善点と反省点があるから…

いつも出来る限りの『最高』が届けられるように

常連さまのお兄さんにアメンバーになって頂き感謝

毎度ありがとうございます

『今日は何があるの～』
って

お客様の『食べる楽しみ』が

私の『作る楽しみ』を向上させてくれます
リクエスト
じゃんじゃんお待ちしてまぁす

夕方にはすっかりおちついちゃったね

ササッと片づけも終わって、

夜はしろりんにお店の買い物のお手伝いをしてもらいました～

助かったぁ

帰宅して缶チューハイタイム

最近この時間が結構幸せ
もちろん

１缶飲み干したら、もう酔っ払いです

お菓子ポリポリ食べながらほろ酔いでパソコンと向かい合ってたら、どうしても眠たくて眠たくて

２時半にバタンきゅー

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

１３日 ワンコインデ‐‐‐＼(^o^)／

月曜日の本日は

いつも客足が弱いから
あまり構えず、マイペースに準備

今日はお弁当のオーダーがないから、ゆっくり仕込みしよ～

って甘く見てたら…

『ワンコインご飯』ラッシュ

焼きうどん・ナポリタンに加えて、チャーハンが大人気です

作って走って
作って走って

楽しく動き回ってテンション上がったぁ

…が
一気に落ち着き
『しーん』とした雰囲気

テイクアウトのお客様が増えてきた近頃は、

大変販売にもやりがいがもてます

大半はリピーターさん
一度お会いしたお客様が、再来店下さった時は、何よりの喜び

『美味しかったから』って笑顔を頂き幸せぇ

最近はピラフとナポリタンをテイクアウトして下さるお客様が増えてきましたぁ

もっと広まればいいな
片づけを終わらせて帰宅

博美さんと合流して久しぶりの晩御飯
楽しかった
いつも癒しをありがとう

お腹いっぱい、幸せいっぱいでお家に到着
シャワー入って２時半に就寝

本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…

１２日 ほのぼの♪

昨日はわりと流れが良かったから、今日はどうなるかなぁ

ワンコインはチャーハンとパスタを提供
只今開催中の『父の日』の似顔絵コンテスト

だいぶ集まったね～
それにしても、子供の絵って癒されるわぁ
私がキュンとくるのは…
似顔絵の中にメッセージが入ってるの
『ありがとう』より 『だいすき』って書いてあるのが、

見てて思わずウルっとくるのょ

あたし『お父さん』いなかったから、正直言って…
存在感がよくわからないんだけど

『だいすき』って言葉は、必要で大切な人だからこそ言えるんだろうなぁって

あたしもお母さん大好きだし、おじいちゃん・おばあちゃん・おじさん・おばさんもみぃ～んな大好き

『ありがとう』って感謝の気持ちはいつも持ち続けているけど

『大好き』は特別な人にしか使えない言葉だと思うから

『ごろも賞』はどの子にプレゼントしようかな
って選考が大変

…結果は後日のお楽しみ

今日もあっと言う間に1日が終わりました
帰宅してシャワー入って２時に就寝


本日も皆様から頂いた素敵なパワーに感謝を込めて…