タイヤ交換

おはようございます
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘Sakuです

いよいよ今週、雪が降りそうです
昨日はあられが、降ったりやんだりでした
スキー場に積もってくれればいいけど

と言うことで先日タイヤ交換
スタッドレスに履き替えました

これでひと安心
冬の小代にお越しの際は必ず

スタッドレスタイヤか、タイヤチェーンの御準備をお忘れなく


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ガムテープ

おはようございます
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘でSakuです

この時期大平山荘では各部屋などに、ガムテープが置いてあります
なぜか

かめ虫です
(このむし小代ではじょろ虫と呼びます
)
チェックイン前など各部屋チェックしますが、どこからともなく現れるかめ虫
こいつが厄介で何もしなければ大丈夫ですが、ちょっと触るとくっさ～い臭いを出します

そこでこの注意書と一緒にガムテープを置いています
もちろんスタッフを呼んで頂ければ即座にとりに行きます






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漬け物

おはようございます
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘Sakuです
先日「おおなる畑」で採れた野菜で漬け物仕込みました

白菜と小蕪と柚子
漬け物と言っても、

切って、塩で揉んで、混ぜて、
(唐辛子、昆布も入っています）

重石をのせて一晩置くだけの
ちょ～簡単漬け物です
(ホームセンターで専用容器も簡単に手に入ります)

そして今朝、野菜の味もしっかりするええ塩梅のが出来ました

ご飯の友にも、酒の肴にもなる一品

大平山荘では朝食などに使っています




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発表会

おはようございます

すっぽん料理イチ押しの宿　大平山荘Sakuです

昨日は午前中に、子供たちの発表会がありました

長女ひなたはラスト、次女ひよりは初めての発表会

プログラムを読み上げるひなた

ひより、大きな声で元気いっぱい歌えてました
(上段真ん中）

劇ではネズミ役

可愛かった～

ひなた、ピアニカ上手にできてました

劇ではウサギ役

（右から三番目)

この劇は登場する動物が、秋岡のウサギ、貫田の牛、水間のさる

大谷のすっぽん、新屋のリスでした

（鹿と、イノシシもいたらおもろかったな）

おまけに「今でしょ！じぇじぇじぇ！お・も・て・な・し！」

と、今年の流行語まで折り込んだ笑いどころも満載な劇でした

普段なかなか、かまってやれないけど発表会見れて良かった

子供たち、知らんとこでいっぱい成長してました

かす酒

おはようございます
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘Sakuです

昨日、女将が「かす酒」を作っていました
「かす酒」とは、酒粕を使って作ります

酒粕は地元香美町香住の香住鶴のもの

この酒粕は子供の頃冬になると
ストーブの上で焼いて砂糖を付けて食べてました
これがまた癖になる味なんです

これが「かす酒」
酒粕をボウルに入れてひたひたに浸かるくらい水入れます
それをレンジで柔らかくなるまでチン
後は柔らかくなった酒粕を鍋にうつし、水、砂糖を入れて煮込む
お好みで生姜を投入
これからの時期ぴったりなホットドリンクの完成です
懐かしい味がします



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