たけのこ
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘Sakuです
今日は近所のおじちゃんが筍を持って来てくれました
湯がき済み
午前中だったので昼御飯に食べようと思い
仕事の仕込みもしながら、筍クッキング
定番の筍ご飯
おこげも出来ました
裏山で採ったわらびと一緒に炊いた
筍とわらびの煮物
最近これにはまっています
美味い
木の芽もおおなる畑に山椒の木があるので
そこから採取
春の香り味覚満載の贅沢まかないでした
自然の恵みに感謝
香美町/おじろ/大平山荘
但馬高原植物園
こんばんは
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘 Sakuです
今日は以前から行きたかった但馬高原植物園に
併設されているレストラン「ヒュッテブルンネン」の
日、月曜日限定
「千年水ウォーターバイキング」に行ってきました。
この植物園内には樹齢１０００年以上の大カツラがあり
そこから湧き出る水、千年水があります
この水、飲んだ瞬間に違いがわかる美味しい水です
その千年水と但馬牛、山菜などふんだんに料理に使った、バイキングです
種類も豊富
その中でもこの豆腐は絶品で、三つもおかわりしました
口当たりなめらか味もしっかりして美味しかったです、
もちろん千年水使用
他にもタラの芽、こごみ、こしあぶら等の天ぷら
ウドとなめこの辛し酢味噌和え
但馬牛テールスープ
どれもこだわりの美味しい料理でした
全種類制覇を目指しましたが、種類多すぎて断念
またリベンジしたいと思います。
今回はバイキングだけ出したが、春、夏、秋（冬季は閉園）と季節を豊富な植物で感じられる植物園もおススメ
但馬高原植物園 は香美町村岡区にあり、
大平山荘から車で３０分弱、チェックアウト後にお立ち寄り頂ける素敵なおススメスポットです
山菜ハイシーズン
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘Sakuです
今日は仕事の合間に大平山荘周辺の
山菜スポットを散策
そしたら出てます出てます
にょきにょきと
わらび
すぐに片手いっぱいに
わらびは1.5kgありました
こしあぶらも
タラの芽も少し
ほんの30分ほどで十分採れます
なかなかがっつり山菜採りに行けないですが、
これから山菜ハイシーズンに突入します
ゴールデンウイークには小代に山菜採りにどうですか
こちらで楽しいイベントもあります
↓↓↓
ただし、山の中に入るのでクマよけ鈴等準備はしっかりして入りましょう
私有地には勝手に入らないように気をつけましょう
何事もマナーを守って楽しみましょう
ゴールデンウイーク
こんばんは
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘Sakuです
今日もいい天気で過ごしやすい一日でした
今年はよく咲いてこないだまで満開だった桜も散って
今は、石楠花が満開を迎えています
皆さんゴールデンウイークのご予定は
お決まりでしょうか
５月３日には小代区新屋の全国石楠花公園にて
全国しゃくなげ公園まつり
が行われます
色々な催しがありその中でもメインは
全日本しゃく投げ競技大会
これは水を汲むしゃくを投げてその距離を競う何ともユニークな競技
しかも当日テレビ撮影が来るとか来ないとか・・・
皆さん一つ石楠花を見てしゃくを投げに小代へお越しください
同じく３日には小代区秋岡で
秋岡稲荷祭も行われます
神輿が出たり、餅まき（景品付き）があったりとこちらもどうぞ
翌日４日にも同じく秋岡で
小代渓谷まつり
が行われます
早朝６時からの釣り大会から始まり
魚掴みどりや、但馬牛が当たる〇×クイズ、餅まき（景品付き）と
釣りをしなくても楽しめるアトラクションもあります
バザーもあり食も楽しめます
ヤマメの塩焼は絶品なので是非食べてほしいですね
ゴールデンウイークまだご予定の決まっていない方
家族でもカップルでも小代で楽しい時間を過ごしませんか
お待ちしております
鹿肉
こんばんは
すっぽん料理イチ押しの宿 大平山荘Sakuです
今日は小代物産館にあるレストラン石楠花で
DBC（ダメージ、ビースト、対策カウンターメ―サー）グループによる
有害鳥獣有効活用試食会に行ってきました
もみじ丼のほかにもいろいろありました
味がしっかり付いていて癖は感じない
